ブッシュドノエル2022
今年はこちら↓のレシピをラム酒＆レーズン抜きで作りましたがおいしかった！いつもチョコクリームで作っていたけど、しっかり固まるガナッシュの方が作りやすいですね。
作ってみたところ、本家は大人向けには大変好評。ただこども向けにはいくつかアレンジが必要だと思っただので、覚え書きメモ。
ロール生地
卵3個と微粒子グラニュー糖65gを泡立て、牛乳20g＋ミルクチョコレート25g＋油10gを溶かして入れ、振るった薄力粉40gとココアパウダー15gを加えて天板に流し入れて200℃で10
