しょうゆ大さじ2、みりんと米酢は各大さじ1、しょうがすりおろしに、一口大に切ったブリの切り身2切れを漬ける。朝のうちにここまでやっておいて、夜は片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きする。たくさん作ったら、翌日のお弁当のおかずにもなります。