みなさん、こんにちは！神奈川県大和市鶴間にある馬肉専門販売店「さくら商店」で料理長をしています。

本日はまだまだ暑い残暑にピッタリな
『馬肉生ハムとフルーツトマトとアボカドの冷製パスタ』のレシピをご紹介致します。
今回使用した生ハムはこちら

・材料

フルーツトマト（小玉）　2個
アボカド　1／2個
馬肉生ハム　1P
にんにく　1片
EXバージン　大さじ2
バジルペースト　大さじ2
※市販のものでOK
塩、ブラックペッパー　適量
粉チーズ（お好みで）

・手順

①ボールにフルーツトマト、アボカド、生ハム、ニンニクをすりおろしたもの、バジルペースト、オリーブ油、塩、ブラックペッパーを入れあわせておく。

②多めのお湯でパスタを茹でる。（表記されてる茹で時間＋1分くらい）
茹で上がったら一度流水で粗熱を取り氷水で軽く締める。

③しっかりと水気を取り①のボールの中に入れあわせる。
菜箸で盛り付けたら粉チーズをかける。
※お好みでルッコラをのせると苦味がアクセントに少し大人な味に！

完成です！

今回使用した生ハムはこちら