白い炊きたてのご飯、我が家の朝の主食です。
玄米は知り合いの農家さんに分けてもらい、精米所でついてきたものです。
銘柄は地元のコシヒカリ。

白ご飯のお供

みそ汁

みそ汁の具

こだわりは必ずキノコ。この日はシメジだが、エノキやシイタケも入れる。
味噌は自家製。出汁は煮干し。

味噌の仕込み（1月）

1月か2月に仕込んだ味噌は暮れには食べごろ。
1年かけて、ふんだんに使う。親しい方にも差し上げる。
手間暇かけた、我が家のささやかな贅沢だ。
そして

酒粕で甘酒

だいぶ前に甘酒が体によいというブームがあったが、
それより以前に娘の勧めで毎朝飲んでいる。
酒粕はスーパーや直売所で買って、４．5日分を作り置きしている。
酒粕も、好きな銘柄のお酒の酒粕は、さらにおいしいですな。
おかげで
抵抗力がついた
風邪はひかない
お腹の具合が良い
お肌も元気がよい（私感）

体によいのでお薦めしたい。ほんまに。

以上、Yasの朝の食卓でした。

炊きたてのご飯をハフハフしながら過ごした1年。
白ごはんほど美味しいものはないと豪語したい。

トップ画像はクリエーターデザイナーの出雲千代さんのをお借りしました。
ありがとうございます。