これからが旬の、バジル（Basilico）。
緑の色が濃くなり、葉もしっかりしてきます。

そのバジルで、是非、作って頂きたいのが、ジェノヴェーゼソースです。

市販ソースもありますが、やはり手作りすると、ひと味違います。
バジルの取り扱いポイントさえ押さえれば、工程は、とてもシンプル。
冷蔵、冷凍保存も可能です。

是非、一度、手作りして頂きたいソースです。

ジェノヴェーゼソースの定番パスタ「ジェノヴァ風リングイネ」、
そして、あさりと合わせたパスタ「あさりのリングイネ・ジェノヴェーゼソース」も、是非、作ってみて下さいね。

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「ジェノヴェーゼソースの保存」を、添付しています。

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☆ バジルについては、こちらを、ご覧ください。

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ジェノヴェーゼソース
（ Salsa di genovese ~ Pesto ~ ）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 20 分