＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.44：番外編＞

ボローニャ（Bologna）のレストランで食べた名物ショートパスタ・グラミーニャ（Gramigna）。

このショートパスタを購入して、是非、料理教室でも、あのパスタを紹介したいと、ボローニャ滞在中に、色々と、食材店などを探し回ったのですが、
なかなか見つからなかったのですよね。

そして、もう明日は、日本に帰らなくてはという最終日に、
中心街から少し離れたスーパー・COOPで、やっと見つける事ができました！
さすが、COOP！　頼りになります。

グラミーニャ（Gramigna）

ほうれん草が練り込まれたグリーンパスタと２色のミックスパスタ。
COOPのプライベートブランドで出ていると言うことは、やはり、地元の方々に愛されているパスタなのだなっと感じました。

レッスン中に不足したら、大変！
またボローニャまで買いに行くことが出来ないので、少し余裕を見て、
５kg 購入。
パスタだけで、５kgって、我ながら凄いな…と思いながら、スーツケースに
パッキングしていました。

細いマカロニを、くるりんっとさせた形。
可愛らしいです。

グラミーニャ・豚肉のクリームソース（2017年４月ご紹介）
（Gramigna con maiale alla crema）

レシピは、ボローニャで食べた豚肉のソースを思い出しながら、試作を重ねて仕上げました。

日本では、たぶん見れないと思う珍しいショートパスタのグラミーニャ。
ご参加の皆さまにも、興味深く、喜んで頂けました。
良かった、良かった。