＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.66＞

今回の旅、レストランのメニューで、気になったことがありました。
アレルゲン表示をしているお店が、いくつもあったのです。

料理名のみ書かれているメニュー表が多いですが、そこに、使用されている
食材、そして「アレルゲンのリスト（Lista degli allergeni）」も、細かく提示している店もありました。

（ 許可を得て、撮影しています）

メニュー名と、値段の間に、「数字」が書かれています。
これ、なんだろう？と、初めて見た時、思っていたのですが、メニュー表の最後に、これが、アレルゲンのリストにある「番号」なのだと分かりました。

メニュー名だけでは、分からない使用食材も、この表示で、確認できます。

私も、一部、食材にアレルギーを持っています。
大好きだった牡蠣（カキ）も、そのひとつ。
新鮮な生ガキに、キュッと、レモンを絞って、美味しく食べていたのに、
今では、生ガキだけではなく、加熱しても、体調を崩してしまいます。

注文時に、アレルゲンについては、お伝えし、私自身も注意しています。
メニューに書いてあったり、ごろっと、見える形で入っていれば避けられるのですが、スープなどの旨みとして使われていたりすると、なかなか、気付けない時もありますからね。

こういう「アレルゲン表示」があると、有難いです。
これからも、増えてくるのでしょうね。