先日のレッスンでボージョレ・クリュのモルゴンをテイスティングする予定だったのがまさかの欠陥ワイン！モルゴンは予算オーバーだったので、同じクリュだけど軽めで芳香的とされるフルーリを購入👍（詳細は↓↓↓へ）

＜概要＞
産地：Beaujolais, France
生産者：Lucien Lardy https://www.lucien-lardy.com/en/
※Prince Wine StoreのOEM
品種：ガメイ
ヴィンテージ：2020年
アルコール度数：14.0％
値段：$40

＜外観＞
淡いと中程度の間くらいの濃さのルビー。試験的には中程度って答えた方が良いかもな～
WSET: This wine is pale ruby.

＜香り＞
ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系にカシスの茎、樽由来の控え目なスパイス達、土っぽさやキノコの感じもあるかな。赤い実系のドライフルーツの香りも
WSET: This wine has a medium intensity and it is developing. The aromas are of raspberry, strawberry, blueberry, violet, blackcurrant leaf, nutmeg, cloves, earthy, mushroom and dried cranberry. (black berry, white pepper)
※white pepper由来のスパイス香もあるようです

＜味わい＞
さすがのクリュ感。しっかりした酸味に負けない適度なタンニンに、意外と高めなアルコール、喉がじわじわと温まります。香りほどの果実味はないけど、酸味とタンニンで枠がしっかりしているから意外とバランス取れてる。
WSET: The wine is dry with medium+ acidity, medium tannin, medium alcohol and medium body. It has a medium+ intensity and a medium finish. The flavours are of blue berry, blackcurrant leaf, nutmeg, earthy and dried cranberrand. (black berry, white pepper)
※アルコールに悩んでいたら案の定highに該当する14.0%

<Assessment of Quality>
This wine is very good.
Balance: 0.5 Length: 0.5 Intensity: 1 Complexity: 0.5=Total 2.5

<Readiness for Drinking>
Drink now: but has potential for aging

＜料理と合わせるなら（ありたす独自の見解）＞
カポナータwithチキン！
ありたすオリジナルなのですが、野菜だけだとバランスが。ってことでよく鶏ささみを入れてカポナータを作ります🐓🍅
オリーブオイルたっぷりのトマトソースと鶏肉にバッチリでした！