こんにちは。マリさんです。

わたしはたまご焼きや魚の煮つけなど毎日の料理をつくるときによく甘酒をつかいます。甘めな味付けが好きなのでちょこちょこと色んなおかずをあまくします。

やさしい甘さの、だいすきな肉じゃが

ほのかな甘みが美味しいポテトサラダ

（ホットサンドにしても凄くおいしい！）

甘酒のあまさのポイントは優しい甘さとコク。

たんぱく質を分解してくれる酵素も含まれているので肉や魚をつけておくととても柔らかくなります。

下味もつくので味付けも簡単なところも
気にいってます。

こちらはご飯のすすむ鶏の照り焼
ジューシーで柔らか。

お菓子作りでおすすめなレシピは「甘酒生クリーム」
しっとりとしたなめらかな、優しいクリーム。
近所の天然酵母のパン屋さんで食パンを買ってフルーツサンドにしたら最高でした。

わたしにとって毎日のごはんやおやつは「生活を楽しむ」ためにもすごく大切。

毎日つかう調味料のなかに甘酒を＋αしたことで
砂糖をつかう量が減ったり、甘いものを罪悪感なく美味しくたべれるようなったりと生活が豊かになってるな～と感じたりします。