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食するものに意識が高い方が増えてきて
最近では自家製の発酵食品を食べている方に
多く出会うようになりました。

お味噌はどのご家庭でも切らすことがない
常備発酵食品になります。

発酵食品とは、食材を微生物などの作用で
発酵させることによって加工した食品です。

現代では、沢山の味噌が販売されていますが
ご自分で作る味噌は
腸内環境を整えることにも
優しく寄り添ってくれます。

腸内環境が整ってくると
副交感神経を優位にしていく
セロトニンが産生しやすくなり
自分にも人にも優しく出来るように
なってきます。

今回のお味噌作りは
松江市にお住まいの
健康ライフナビゲーター/田辺敬子さんを
お迎えし、お味噌の作り方を
教えていただきながらのWSとなります。

ご用意いただく食材は
全て厳選されたものを使いながらの
お味噌作りとなります。

★お味噌作りWS★
(ヒーリンググレイス)

⚫︎2024年4月27日(土)

⚫︎時間 10時〜15時

(途中、ご用意させていただきます
ランチ🍙を頂く時間も含まれています)

⚫︎場所 風の家アトリエ
島根県出雲市多伎町になります。
(詳しい住所等はご参加いただきます方へ直接お伝えさせていただきます)

⚫︎参加費  3500円
味噌材料費(お一家族1㌔)
味噌用保存袋
味噌の効能と作り方レシピ付
軽食ランチ(豚汁とおにぎり.フリードリンク)含まれての参加費です。

(お子さんもご一緒の場合、お子さんは
ランチ代金500円となります)

⚫︎持ち物 エプロン
(大豆と麹を混ぜる作業がありますので
お気軽な服装でのご参加をお願いしております。)

使用される厳選した食材

❁大豆
出雲産の自然農無農薬の青大豆

❁麹
出雲市にある創業天保元年の老舗で
つくられた旨味たっぷり麹

❁塩
自然の恵みたっぷりの熟成天日海塩



一般の味噌は白大豆しますが
今回はきな粉用の青大豆を使用。
麹も倍量で仕込みます。

みんなで材料を混ぜ混ぜしながら
私たちの体に優しいお味噌を
作りましょう。

ご用意させていただきます
材料を調達する都合上
ご参加のお申込みは
4月20日(土)までとさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️

ご参加をご希望の方は
InstagramのDM
@andara.lemurian
@wakuwakuharuko

岸真由美のFacebookメッセンジャー

もしくは
wakuwakuharuko@gmail.com
まで連絡お願い致します🤲

岸真由美のInstagramとFacebookは
👇こちらです。

風の家アトリエから見える
海の景色です。

美しい日本海の青い海を眺めながら
美味しいお味噌作りを楽しみ合いましょう💕