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　トーストしたパンを食べているアナタ。ごはんの3倍のシワシワの元を食べているのをご存じですか(汗)

　シワシワの元は、AGE(終末糖化産物)といわれる、キツネ色にこんがり焼けたモノに多く含まれている成分で、強烈な老化作用があります。

　AGE(終末糖化産物)の蓄積量で老けが決まる。抗酸化物質をいくら摂取しても効果のない別の老化機構と判明。

　抗酸化物質ポリフェノールやリコピンでの老化防止が、まったく効かない強力老化物質 "AGE"(終末糖化産物) の存在が判明(汗)
　もちろん、頭皮などの末端は、真っ先に老化してボロボロに(汗)

　糖化は、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象。これが進むと肌のシワやくすみ、シミなどとなって現れます。

　AGEが蓄積すると、代謝が低下し、肌の老化、動脈硬化、糖尿病、骨粗しょう症、アルツハイマー、ガンなどになるリスクが高まってしまいます。さらに、腸内環境を腐敗させ便秘にも。

　「糖化」により、すさまじい老化と短命化が進みます。

　キツネ色にこんがり焼けたモノは、タンパク質や脂質が"糖"と結びついたもので、最凶の悪性物質のAGE(終末糖化産物)で、堅くてモロイ性質があります。
　また、加熱しなくても、砂糖などの甘いものの採りすぎで体内の糖が増えすぎると、体のいろんな組織で糖化が始まります。

　◆強力老化物質AGE の4大悪食材◆
①ベーコンは最強のAGE値で、から揚げなどの10倍。
②ワッフルやパンケーキは、バターなどを高温調理。
③から揚げやトンカツ、牛ステーキは鶏肉の水炊きの10倍のAGE。
④フライドポテト、ポテトチップスは、AGEと高コレストロールの塊。

　こんがり焼けたキツネ色の部分はAGEの宝庫。直接、火で焼いたり、高速加熱するととAGEは十倍以上に。
　特に、パン食は、ごはんの3倍の老化リスクとも。こんがり焼けたキツネ色は老化促進の最短路だった。欧米人と日本人の高齢者の肌の差ですね。
 ベーコンは最強のAGE値だけでなく、強力な発がん性もあり、ジエンドですね(汗)

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