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フランスレストラン文化振興協会オンライン講習会

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ＡＰＧＦオンライン講習会シリーズ料理編　第70回プロスペール・モンタニエ　国際料理コンクール優勝作品講習会 「これがフランス料理だ！」の動画を有料配信します。 ＡＰＧＦオンライ… もっと読む
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フランスレストラン文化振興協会（APGF)

APGF2022年「第2回“アンダー29”サービスコンクール」講習会の動画を有料配信します

こんにちは、フランスレストラン文化振興協会（ＡＰＧＦ）編集員です。 今回のお知らせは、 ＡＰＧＦが約３年振りに実施した受講者を迎えての「リアル講習会」が、2022年「第2回“アンダー29”サービスコンクール」講習会として動画となりましたので、有料配信いたします。 約2時間半と内容の濃いものとなっています。 以下、APGF山本副会長からのメッセージです。 2022年「第2回“アンダー29”サービスコンクール」講習会をご覧になりたい方は、有料で動画をご覧いただけます。

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ＡＰＧＦオンライン講習会シリーズ サービス編１「レストランサービスの真髄」の動画を有料配信します

こんにちは、フランスレストラン文化振興協会（ＡＰＧＦ）編集員です。 今回のお知らせは、 ＡＰＧＦが制作するオンライン講習会の動画について、10月末に公開した料理部門に続き、サービス部門の動画「レストランサービスの真髄」がお陰様で完成しました。 料理部門の記事、オンライン講習会（料理編）「これがフランス料理だ！　優勝者安達晃一シェフが再現する第70回プロスペール・モンタニエ　国際料理コンクール優勝作品　講習会 」は、こちら　⇓ ＡＰＧＦは、２０２１年の「第１９回メートル・

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第70回プロスペール・モンタニエ　国際料理コンクール優勝作品講習会 「これがフランス料理だ！」の動画を配信します

ＡＰＧＦ編集部員です。 今回は、国際料理コンクール優勝作品講習会の動画配信をご紹介します。 2020年2月、「第70回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」がフランスで開催されました。 「プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」とは、あのフランス料理の巨匠ジョエル・ロブションも優勝しているフランスで最も歴史のあるプロフェッショナルのための料理コンクールなのです。 そこで見事に優勝したのは、フランス人ではなく日本人「アサヒナ・ガストロノーム」の安達晃一シェフ！

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