この記事は2023年3月にnoteに堤稿した記事です。「農政ジャーナル～長靴をはいた記者」では、農業の現場の機械化・省力化も取り上げています。
　表紙写真は2014年に知多半島へフキの取材に伺い、収穫されたフキを手作業で包装している筆者です。10年を経て、機械式のジェットパックに変わっています。