こんにちは！アーキロイドの福井です。
スイスで暮らすご夫婦に「ラクレット」をご馳走になりました。
日本で言う「たこ焼き」的なもののよう。

テーブル中央にラクレット機。下部にチーズ、上部のお鍋には蒸したジャガイモ。
（これは四人用だけど、二人用もあるのだとか。）
ジャガイモをお皿に取り、トロトロに溶けたチーズをかけて、胡椒をかけて食す。

チーズは胃が重くなりやすいので、ランチで食べることが多いそう。
健康を考えて(？)、羊のチーズにしているそう。ピクルスを添えるのもポイント！

食後には、胃がスッキリするハーブティー！
なんともチーズに情熱をかけた国民食。

とっても美味しくいただきました〜〜！福井

『福井典子の家』ーあたりまえを磨く滋味深い家ー
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