スイス流ラクレットランチ!
こんにちは!アーキロイドの福井です。
スイスで暮らすご夫婦に「ラクレット」をご馳走になりました。
日本で言う「たこ焼き」的なもののよう。
テーブル中央にラクレット機。下部にチーズ、上部のお鍋には蒸したジャガイモ。
(これは四人用だけど、二人用もあるのだとか。)
ジャガイモをお皿に取り、トロトロに溶けたチーズをかけて、胡椒をかけて食す。
チーズは胃が重くなりやすいので、ランチで食べることが多いそう。
健康を考えて(?)、羊のチーズにしているそう。ピクルスを添えるのもポイント!
食後には、胃がスッキリするハーブティー!
なんともチーズに情熱をかけた国民食。
とっても美味しくいただきました〜〜!福井
『福井典子の家』ーあたりまえを磨く滋味深い家ー
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