地球で、りんごを育ててます
『食べると癒される🍎りんご』

今朝の立科町は少し肌寒く曇り空です。
亨さんは6時過ぎには五輪久保に向かいました。

以前私が、ヒーリングは行動である、と書いたことがありますが、今日はちょびっとだけ亨さんの「ヒーリングりんご農園とは」についてお伝えしようと思います。

亨さんいわく、
「まず、りんごの木が癒されてほしい。りんごに触れる時は赤ちゃんに触れるように、子供を育てるように、木のサインを読み取っています。木が癒されると僕も癒されます。
ヒーリングりんご農園は、この地のパワーに寄り添いながら、関わりながら、りんごを育てています。」

亨さんはいつも、「言葉になるとなかなか伝えづらい」と言っています。
そんな亨さんですが、何やら最近文章を書いています。
noteに上げるつもりなのでしょうか？

話は変わりますが、昨日私は佐久医療センターに行ってきました。
実は亨さんが小諸の農業大学に行っている4年前、私はバイト先の検診で大腸がんが見つかり、上行結腸をかなりざっくり切りました。
抗がん剤治療も乗り越え今ではすっかり元気ですが、移住したばかりで亨さんも農大で学んでいる最中だったので、かなりハードな日々でした。

昨日の検診では、腫瘍マーカーもすっかり正常でした。
最近腸内細菌とも仲良くしているし、この調子でいけたらなぁと思っています。

因みに先生いわく、タバコを吸わずともタバコの副流煙は腫瘍マーカーの数値をあげるのだそうです。副流煙を避けて生活したことで正常値になったので、成果が出たのかなぁと感じました。

🍳

今日は発酵食品満載の、そうめんのレシピをひとつご紹介します。

◆材料（2人分）
そうめん　２～３束
お豆腐　半丁（これは塩豆腐にして水抜きをしておく）https://note.com/aromacafeami2/n/n431c5538f963?sub_rt=share_b
アボカド　1個
クリームチーズ　30g
しらすorおじゃこ
トマト　1/4くらい
香味野菜（ねぎ、大葉、みょうが なんでもよし）

わさび
お醤油　少々
めんつゆ（濃縮なら水で割っておく）
ごま
お味噌　少々
オリーブオイル
レモン
かつおぶし

◆つくりかた
そうめんを茹でて水で締めます。
そうめんの水けをきって器に盛り、アボカド・クリームチーズ・お豆腐・わさび少々・お醤油少々を混ぜたものを載せる。
カットしたトマト、おじゃこ、香味野菜を載せる。

ごまをすったところに、めんつゆ、お味噌少々を入れたたれができたらそうめんにかけ、最後にオリーブオイルをかけ、レモンを添え、かつおぶしをまぶす。
できあがり。

麺つゆにつけて食べるのではなく、少しのオリーブオイルをかけて混ぜて食べる混ぜそうめんです。
なかなか斬新ですが、具材と麺が絡まって、大変おいしいので是非試してみてください。

🍀

女性の大腸がんは乳がんにつぎ第2位だと聞きました。
二人に一人ががんになるという時代なので、検診は大事だなと思います。
皆様も検診ぜひ受けましょう！