減塩が幅を利かせている昨今ですが、
実は、「生きる上でなくてはならないミネラルを摂取するのに自然塩の摂取は必須！
むやみな減塩はよくない！」というお医者さんもいます。

天然塩は塩化ナトリウムの他、カリウムを含むさまざまなミネラルからできており、そのバランスがとても良く、これを適度に摂取することは健康のためにも良いそうです。

ということで、わたしは日頃からお塩には注目していて、これまでもいろいろ試してきました。

その中で長く使い愛用していたお塩がこちら。
①粟国の塩

珊瑚礁の海から汲み上げた海水を、15,000本の竹枝がつるされた高さ10mの採かんタワーに流し、風と太陽で10日間、昼夜の休みなく水分を蒸発させ、さらに天日ないし釜焚きで精製される海の結晶です。

そして、、、ゆりかさんから教えていただいていた
②岩戸の塩
を使っていたこともあります！
こちらも美味しい！素材の味を生かします。

岩戸の塩は海水のみを原料にし、添加物は一切使用していない国産の自然海塩です。薪で焚いた釜に海水を注ぎ、水気を飛ばすという原始的な作業で作られた塩の成分は、海水の含有量比とほぼ同じです。

また、らんみかさんにお土産でいただいたこちらのお塩も愛用。
③CORNISH社のSEA SALT
鶏肉をグリルするなど、和よりむしろ洋食の際にこのお塩は活躍！！

smoked flakesの表記のとおり、ちょっとスモーキーな香りがまた良い感じです。

そして。。。今日ずっと氣になっていたこちらのお塩を購入。

④キパワーソルトです。
こちらは一味も二味も他のお塩とは異なるらしい。
多くの無機塩類に含み、還元力を備えたお塩です。
還元力とはひと言でいえば、物質のサビ（酸化）を取って元に戻すチカラのこと。
よって、身体のサビにも効果がある、すなわち身体に良い！！ということになります。

お〜！！

このお塩については使ったらまたレポートしてみようと思います！

日々のお料理で使うお塩。皆さんは何を使ってますか？？

最後まで読んで頂きありがとうございます 😊