「ティラミス」はイタリア語で「Tiramisu」と書き、

Tira　引っ張る
 mi　私を
 su　上に

pull me up「私を上に引き上げて」、つまり「元気をちょうだい」という意味です。
カロリーが高めなので、元気が出るドルチェということで名づけられました。

比較的新しくつくられたこのドルチェは、北イタリア・ヴェネト州トレヴィーゾのリストランテ「ベッケリーエ」で考案されたと言われています。

「ピエモンテ州のサヴォイアルディ　×　ロンバルディア州のマスカルポーネのクリームの掛け合わせによってヴェネト州で生まれたティラミス」

今ではイタリアを代表するドルチェの一つとして世界中に知れ渡っています。

さて、役者は既にそろっているので早速作っていきましょう！

【材料】
サボイアルディ
マスカルポーネチーズのクリーム
エスプレッソコーヒー
ブランデー
ココアパウダー

エスプレッソマシンがないので今回は濃いめのブラックコーヒーを使いました。そこにブランデーを少し加えます。
（本来はイタリアのマルサラ酒。ラム酒などでもOK）

コーヒーにサヴォイアルディを軽く浸して容器に並べていきます。

あとはそこにマスカルポーネチーズのクリームをかけてココアパウダーを振るだけなのですが…

今回は子供用のティラミスも同時並行で作ってみました。

サヴォイアルディ作る時間ない人用に、まさかの食パン。

あと🍌や🍓など、お子様の好きなフルーツ。

お子様はコーヒーの代わりに砂糖を溶かした甘いミルク。

サヴォイアルディも食パンも水分を吸収しすぎるとびちゃびちゃになってしまうので軽く表面が濡れるくらいでいいですよ。

大人のティラミスは二段重ねでいきます。
（もっと綺麗に並べろよ自分！って感じですが試作なので許してください。）

冷蔵庫で固まるまで１時間。

大人のティラミスには製菓用のブラックココアパウダー、子供のティラミスには市販のミルクココアをかけましょう。

これで完成ですが個人的にはもうしばらく冷蔵庫で寝かせて、生地全体を馴染ませた方が美味しいと思います。

大人のティラミスにはブランデーが入っているので、絶対にお子様には食べさせないでくださいね。お酒抜きで作っても全然美味しいですよ。

サヴォイアルディから作るのは大変なので、生地は市販のものを使ったり、普通のビスケットを使ったり、コーヒーは缶コーヒーでもいけますので色々代用品を使いながら自分なりの簡単ティラミスを試してみてはいかがでしょうか？

いろいろと気分が落ち込むことも多い今日この頃だとは思いますが、ティラミスを食べて元気を出してください ^^) _旦~~

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