こんにちは。

久しぶりの更新です。
子供のスクール行事や自身の大学のレポート作業で慌ただしく過ごしていましたが、少し落ち着いたので最近作った和菓子のお話でも。

マレーシアではニョニャクエ（プラナカンの女性が作ったお菓子）と言われるカラフルな伝統菓子がありますが、日本の伝統菓子といえば餡子を使った和菓子。そんな和菓子をひょんなご縁で作ることになりまして….。日々研究しているところです。材料や製菓器具はローカルの方にきいたこちらでだいぶ揃いました。
【Sim Company】
187, Lebuh Carnarvon, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang

粉寒天を入手したかったのでこちらにも立ち寄りましたが…
【Bonjour Trading】
3, Lintang Burma, Pulau Tikus, 10250 George Town, Pulau Pinang

試作初回はこんな感じです。
まだまだゴールは遠いので改良を重ねる所存です。

今日も読んでいただきありがとうございました…！

Aya Murayama