サダム・フセインの好物「泥棒の魚スープ」

芝田文乃
画像1 ヴィトルト・シャブウォフスキ、拙訳『独裁者の料理人』（白水社） https://hakusuisha.co.jp/book/b621497.html に登場するサダム・フセインの好物「泥棒の魚スープ」を本書の編集担当・金子さんが作ってみたそうです。とってもおいしそうですね。
画像2 「泥棒の魚スープ」 材料：鱈（皮なしの切り身）とブリ（ぶつ切り）を各一パック、玉ねぎとトマト各２個、乾燥アンズ10粒、スライスアーモンド、パセリ、塩、ターメリック
画像3 材料を重ねていくところ
画像4 材料を重ねていくところ
画像5 材料を重ねていくところ
画像6 蒸し煮にした後で水を加えたところ
画像7 煮込んでいる最中
画像8 できあがりの写真。「ターメリックは少々にしておいたほうが、素材の味が引き立つようです。煮込む間にアンズの甘味が出てくるので、最後に塩で味を調えました」とのことです。詳しい作り方は『独裁者の料理人』p52をご覧になってくださいね。

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