みなさん、今週もお疲れ様でした！ 8月第1週目の間借り終了しました。 リピートの方が来てくださいました。 前回お店を間借りしていることを話したら「応援するよ！買うね！」 と言って快くお弁当とドリンクを買ってくださったお客様でした。 前回のお礼を言ったら「この間のお弁当おいしかったよ」と言ってまた、ドリンクとお弁当、焼き菓子まで購入いただきました。 「これ、全部お姉さんが作ってるの？大変だったでしょ？すごいね！」 と何度もお褒めの言葉をいただきました。 この瞬間には何に
久しぶりのnoteになってしまいました。 とにかく忙しくさせていただいて充実した日々です✌🏻 今週もまたサウナカフェが始まります。 次回で8回目ですが、毎回楽しみな気持ちとどこか不安な気持ちがありますね！ お客さん来なかったらどうしようとか、、、まぁ考えても仕方ないのですが😅 最初の方は家族や知り合いの人も来てくれたり、新規の方がたくさん来てくださったり本当にありがたいなと思いました。 本当に人に恵まれているなと。 ただ毎日課題だらけです。 今間借りしているサウナに
こんにちは！あずさです💐 今回は最近よく聞かれる、カフェをやろうと思った経緯についてです。 私は22歳の時から「カフェをやりたい！」と思っていました。 今思えばカフェをやりたいというより”何かしたい”に近かったと思います。 それがたまたま好きだったカフェでした。 就職のために上京して、将来の自分に何もわくわくしなかった新卒1年目。 日々理想の自分と現状の自分がかけ離れて行くことを痛感し 何のために上京したかわからなくなっていました。 そんな自分を兎に角変えたくて、2
こんにちは、あずさです！ あっという間に時が過ぎてnoteを始めてから10日が経ちました。 本当に濃すぎる10日間。 お店の詳細について少し書きたいと思います。 お店の場所は高円寺駅徒歩7分の “サウナリウム高円寺” さんのワーキングスペースを間借りさせていただくことになりました。 土曜日はサウナの利用は男性のみなのです😭 ただ、カフェスペースは誰でも利用可能なので、気軽に遊びに来てください❤︎ 物件についてはこの半年間くらいずっとチェックはしていて3個くらいは
こんにちは！あずさです。 オープンまで50日となりました。 メニューを考えたり、試作、デザインなど、、、 着々と進んでます❤︎ 今回はお店の名前について少しお話しします。 店名は”土曜日のbouquet”に決まりました👱🏻♀️💐 なぜかというと”土曜日”は名前の通り毎週土曜日にオープンのcafe&barだから✌🏻 “bouquet”（ブーケ）は自分でお店をやりたい！と思った日から、なんとなく決めていた名前でした。 bouquet＝花束 を意味します。 生まれ
こんにちは！あずさです💐👱🏻♀️ 突然ですが、カフェ&バーはじめます。 間借りで毎週土曜日にオープンします！ 自分の記録用と間借りしてみたいと考えている人に向けてnoteに書くことにしました。 少しでも参考になったら嬉しいです。 わたしは”食”が大好きです。 なぜならわたしは”食”というものを通してたくさんの出会いや経験をすることができているからです。 お祝いのとき。相談のとき。辛いとき。幸せなとき。どの場面にも必ず”食”がありました。 ずっと自分の好きなことを
