元高校球児の作るイタリアン

皆さんと楽しく料理について学んでいけたら嬉しいです! 夢はイタリアンレストランを展開し…

元高校球児の作るイタリアン

皆さんと楽しく料理について学んでいけたら嬉しいです! 夢はイタリアンレストランを展開して 地元の食材を世界に届けることです! 紹介していく料理の豆知識や雑学なども合わせてお楽しみください!

最近の記事

まかないシリーズ2 美味しいガーリックライスの作り方

皆さんこんにちわ! 今日は自宅で簡単にできる美味しいガーリックライスの作り方を紹介します!卵を入れてチャーハンにしてもよし! 最高においしく仕上げちゃってください! 自宅で作る場合は省くことができる工程も多いので 超絶簡単に作ってもらっても大丈夫です! 今日紹介するのは、個人的に最高の仕上がりなので 是非真似してみてください^^ まずは材料の紹介です! <材料> 4人分 ニンニク 4片 玉ねぎ 1/2個 牛タン 120g 温かいご飯 600g 醤油 40ml 料理酒 2

    • 「生米」 簡単チーズリゾットのレシピ

      皆さん、今日紹介するレシピが作ることができるようになれば リゾット作りは、完璧にマスターをしたと言っても過言ではないので コツとポイントを抑えてしっかりとマスターしていきましょう!  リゾットの概要イタリアで見られるリゾットの作り方としては、生米から作るものが一般的で、生米を、バターやオリーブオイルをしっかりと吸わせながら炒め、だし汁を少しずつ加えながら煮る調理法で、米の中心部にわずかに芯を残すアルデンテaldenteの状態に煮上げます。この芯の固さがリゾットの味わいで米独

      • <超手軽>冷蔵庫の余り物でなんちゃってジェノベーゼ まかないシリーズ1

        皆さんこんにちわ! 今日はご家庭で簡単にできる濃厚な、なんちゃってジェノベーゼの 作り方を紹介していきます! 冷蔵庫の中って結構食材が余っていたり 賞味期限が近いものがあったり、、、 でも使い道がないからとりあえず冷凍しておこうみたいなこと 良くありませんか? 今回のパスタは紹介する食材以外でも簡単に代用できますので おうち時間にパスタのレパートリーを増やしてみてください^^ それではまず、材料の紹介から 今回使用したものは スパゲッティ(直径1.9mm)320g 32

        • <超簡単>レストランのトマトソースの作り方 基本編

          皆さんこんにちわ! 今日は誰でも簡単に作れるレストラン仕立て。いや、レストラン超えの トマトソースの作り方を紹介していきます! 作り方は至ってシンプルでものすごく簡単ですが、ちょっとした一手間や 工夫によって絶品級のトマトソースが作れるので必見ですよ^^ お家で作るトマトソースってなんかお店と違うなあ、、 酸味がきついなあ、、、などなど満足のいくものって 作れなかったりしますよね。 実は、材料、分量、火入れ時間で全て解決できてしまいます。 最近ではクックパッドなどにもレシピ

        まかないシリーズ2 美味しいガーリックライスの作り方

          <衝撃?!> パスタは基本の四つが作れたらなんでも作れる!

          皆さんこんにちわ! タイトル見て、えっ?って思いました? 学生さんとかで一人暮らししている方はパスタって よく作っている方が多いと思うんですけど、レパートリーが少ないなぁ、、 なんて思うことありませんか? 実は四つの基本的なパスタを理解して作れるようになると あとは食材の組み合わせ方次第で無限にパスタができちゃうんです。 基本の四つのパスタじゃあ、まず基本の四つのパスタってなんだよ!ってなりますよね。 それは、、 トマトソースのポモドーロ クリームソースのカルボナーラ

          <衝撃?!> パスタは基本の四つが作れたらなんでも作れる!

          <必見>至極のカルボナーラの作り方

          皆さん、こんにちわ! 今日は”カルボナーラ”の作り方を紹介していきます! まず、カルボナーラには深い歴史があることをご存知ですか?今日はカルボナーラの由来や歴史にも触れながら作っていきます。これを知っていたら雑学として飲み会の席や色々の場面で話題にできると思いますよ^^ Spaghetti alla carbonara<スパゲッティ、カルボナーラ>、直訳すると「炭焼き職人風スパゲッティ」代表的なローマ料理のひとつですね! 基本的には、カリッカリに炒めたパンチェッタ(グ

          <必見>至極のカルボナーラの作り方

          『自己紹介』

          皆さんはじめまして! 皆さんは山梨県に来たことはありますか? 僕は山梨県に住んでいるのですが、のどかでとっても気楽なところなんですよ! そんな山梨県は野菜・果物がとってもおいしいんです! そんな街で育った僕は食べることが大好きで、いつしか料理人を目指すようになりました。。 その中でも、イタリアンを選んだのにはワケがあるんです! 中学卒業時の祝いでなんと、、、 銀座にある 俺のイタリアン さんに連れて行ってもらったことがきっかけなんです。 こんな素敵なところで食事