3度ではなく三度としたのは「みたび」と読んで欲しかったからだ。

三度すべて唸った。ゼリーでは体験したコトがない「果汁感」がココにある。コレまでご紹介した白桃、マンゴー、今回は巨峰だ。

福岡の和菓子チェーン「筑紫菓匠 如水庵」さんが出しているゼリーシリーズ「涼水果」のひとつだ。ゆかりのある福岡で教えてもらってからファンになって、度々いただいてる。

北海道産の小豆、旬のみずみずしい果実。果物本来の美味しさをそのまま閉じ込めた、「無香料・無着色」のゼリーです。よく冷やして召しあがりください。 - 公式サイトより

葡萄の果実本来のザラっとした舌触りが残るピューレに、実際の巨峰が入っている。旬の時期に葡萄を食べた慣れた舌には、ゼリーで再現されている「葡萄感」の高さが分かる。

香り高い黒ブドウをピューレにしました。中には、山梨県産の巨峰のシロップ漬けを浮かべました。

パッケージを開けて、皿に盛ると溢れ出る果汁の海に浮かぶ小島のような佇まいになる。無着色な素材本来の色が鮮やかだ。

今年はシーズンも終わりだが、果物本来の味を楽しみたいゼリー好きの方にオススメしたい。

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