前回、人気の蘭州ラーメン屋さんに行った記事を書いたのですが、

「麺」ではなく「春雨」を食べてしまったので、リベンジで麺を食べてきました。

頼んだのは「精品牛骨清湯面ジンピン ニウグゥ チンタンミエン」。（33元=約650円）

ではでは、麺をリフトアップ。

旨いです！

このシコシコ加減は好きな感じでした。

スープ、牛肉、パクチーや小ネギなどを絡めてずるずる〜っといけます。

思わず、「続面シュー ミエン（替え玉）」を頼んでしまいました。

完全にカロリーオーバー。

しかし、しっかり完食しました。

お店は大繁盛の様子。

それも頷ける満足の一杯でした。

こちらは中国食べログ・大衆点評ダージョンディエンピンの評価。

拙訳、
一番上から。

４点「店長は熱心だし、店員さんの気も利く。頼んだ麺の細さは「3細」。そんなに細くなかったね。（串の）焼き物はまあまあかな。」

二番目。
４.５点「『清湯牛肉麺』を頼んだのだけど、麺はコシがあって、スープは香り高い。牛肉の量も十分。混ぜそばも旨い。」

三番目。
５点（満点）「牛肉麺は蘭州で食べたのと同じ味。いいね、また来るよ。」

中国ユーザーの点付けは気持ち高めな気がします。

でも、私もあとで４.５ぐらいつけようかな。

＜おまけ＞

食いっぷりが気持ちいい中国めん食いyoutuberの動画。

うんちくも面白いです。