ビン子
インスタントラーメンは日本の麺文化に欠かせないカテゴリー。具なしの素ラーメンにせず、そこそこ（凝りすぎは厳禁）のトッピングで美味しくいただこうという企画です。 2023年11月再出発！
物申したくなったり、愚痴りたくなったり、いろいろありますね。人間だもの。え〜そこまで言っちゃっ！てことは有料にしときます。自己責任で読んでくださいませ。
お弁当作りは苦手。 朝はメニュー固定。昼はきままに。夜は量は少なめで居酒屋メニューをつまみたい。
単焦点レンズで（たまに違うものあるかも）で撮ったものを置いています。共有しているので、使えるものがあればぜひ使ってください。
なんとなく、書いた日誌です。後で読み返すとテーマがよくわからないタイプのやつ。
日清食品 鍋〆チキンラーメン 愛すべき金麦についてきたインスタントラーメンです。鍋〆とあるからには鍋料理をまず作らねばならぬということで、今回はキムチ鍋から〜 お手軽お一人様用鍋の素を使って、白菜、大根、えのき、鶏もも肉入れてクツクツクツクツ。 麺はチキンラーメンらしい味付き縮れ麺で、しっかり濃いので、本当に鍋の締めにするなら出汁薄めた方がいいと思います。卵入れてまろやかに。 鍋の残り具合にもよりますが、野菜たっぷり摂れて健康的です。 煮込み 白菜 大根 えのき 鶏
サンヨー食品 サッポロ一番ピカチュウのビリビリ担々麺 サッポロ一番と言えば味噌ラーメン、「サッポロ一番 味噌ラ〜〜メン♪」のメロディを口ずさむ昭和生まれです。 今回5パックで購入しまして、1回目練習、2回目本番、残り3食は家族へ譲るということで完食いたしました。とにかくビリビリというので辛そうです。 麺はインスタントラーメン定番の縮れっぷりです。一緒に青梗菜を茹でまして。 仕込んであった挽肉炒めをトッピング。この肉こそが担々麺の味を決めると思うので、そのレシピを紹介し
寿がきや 名古屋名物 みそ煮込うどん 先日浜松に行った時に、愛知県やら静岡県のもろもろを買って来ました。そのうちの一つがインスタントうどん！ 麺はインスタントにしては極太、味付けは粉末、トッピングは七味が付いておりました。500mlのお湯で2分茹でて粉末入れてさらに2分とのことでしたが、煮込みが不十分な気がしたので400mlのお湯で1分茹で粉末入れて5分煮込みにしてみました。なかなか美味です。 トッピング 長ネギ 舞茸 椎茸 しめじ かまぼこ 卵 薬味ネギ 七味唐辛子
以前の即席麺レポートで、うまかっちゃん大好きと言いながら全部書いてなかったなぁと思って、慌てていただきました。今回は我が家でも人気の黒豚とんこつ味です。 麺はちぢれ麺のごく普通のインスタント麺。ちぢれ具合は強めです。とんこつラーメンって細麺ストレートのイメージがあるのですが、これはこれでうまかっちゃんってことで良し。 スープは粉、後入れタイプ、焦がしねぎらしいフライドオニオンのような固形物が入っています。 今回は焼豚の作り置きががなかったので、鶏ハムを乗せました。あとは
長女は工学系の私立大学（写真は全然関係ない大学です）に通っています。理系大学は学費高いって聞いてたけれども・・・入学当時の試算が4年で600万円、通っているうちに授業料上がって、4年間で650万円弱になりそうです。ぴぇー。 1、2年生の頃はコロナ禍ということもあって、半分以上リモートで授業受けていました。リモートにしても、授業をしてくれるのはありがたく、なんだかんだ週2-3で対面授業があったり試験とかで通学していました。長女は結構真面目なので、その時期に単位を取りまくったの
栗ご飯は美味しいけれど、皮剥くのが本当に憂鬱でいつも冷凍したまま（一回冷凍すると甘くなるっていうじゃな〜い？）冬眠してしまいます。 その点さつまいもご飯は簡単では美味しい！ ・さつまいも 100〜200グラムお好みで ・ベーコンかソーセージ 100グラム ・米 2合 ・水 2合分 ・しょうゆ 大さじ1 ・コンソメ（うちはマギーブイヨン） 1個 ・粗挽き胡椒 少々 以上 さつまいもとベーコンはサイコロ状に切る。大きさはお好みで。炊飯器に全部入れて軽く混ぜて、普通に炊きまし
そう、昨日久しぶりにnoteを触って、マガジンなるものをまとめて、さぁ今日からさらにまとめていくぞと意気込んだわけです。でもってSNSにも、私のクリエイティブ再び！いざ！みたいなノリで所信表明したわけです。・・・クリエイティブという言葉を使いすぎて、めっちゃくちゃ恥ずかしいことになってますが笑。 今朝起きたら、喉が痛い。完全に風邪です。ちょいと微熱も感じるし(36.7度でしたが）。喉からくるのか頭も痛い。なんだ、昨日の知恵熱かと思ったのですが、まぁ、 ・このところ急に寒く
寒くなってきたので、お昼にインスタントラーメンということが増えてきました。以前、即席麺即席録なるものをFBの方に投稿してたなぁと思い出し、まとめてnoteに書き出しました。おかげでトップペイジが麺だらけのえらいことになってます笑。 再出発の初投稿は、チャルメラの塩です。これは私の大好物でして、それなのになぜか即席麺即席録2021の方には入っていないという。謎であります。 麺の茹で時間は3分のいわゆる乾麺、ザ・インスタント麺です。縮れ具合がちょうど良いです。以前はトッピング
長女が一番好きなインスタント麺です。九州の豚骨ラーメンは本場で食べたことがないけれど、東京で食べている限りでは、結構な再現力と思います。 麺は茹で時間90秒の細麺。小麦の味がしっかりする麺です。茹でると割とストレートになります。 スープは器に入れてあと混ぜタイプ。調味油はニンニクオイルです。 豚骨ラーメン食べたい時はコレかな〜というくらい間違えない味です。器を黒にしてみました。長女曰くに「この黒は豚骨意識してるね」というくらい専用の器、ダイソーで150円ですw トッピ
いつのまにかチャルメラシリーズに入ってます。チャルメラは大好物ですので評価高めでいきます♪ が、今回はチャルメラでも一番購入頻度の低いみそです。 麺の茹で時間は3分のいわゆる乾麺、ザ・インスタント麺です。ちゃんぽんで野菜、麺、スープを煮込む技を手に入れたので、今回のみそもイレギュラーではありますが煮込んでみました。 美味〜♪ 煮込み成功です。乾麺は味染みやすいので濃くならないか心配でしたが、程よく染み込んで程よくはじいている感じです。麺もお湯だけで茹でるより伸びにくい
姐さんからの差し入れでこちら。即席麺でも乾麺ではなく茹で麺パックです。 茹で麺ということで、ほぐすための茹で時間は1分。すぐほぐれます。かやくはフリーズドライがついていますが、おそらく足りないので別で待機。 ちゃんぽんって具材とスープと麺を一緒に煮込むのが特徴的。煮込みラーメンの代表ですね。なので、鍋の季節の〆のラーメンはチャンポン麺が適していると思います。 パッケージにあるナイタンスープってなんだろ？ちょっと調べただけですが、奶湯と書いて、白湯（バイタン？パイタン？）
なんとも強そうな黄色に黒と赤の警戒色パッケージ。表面に作り方が書いてあるので、「ちゃんと読んで間違えるなよ、ゴルァ！」という意図が読み取れます。 ということで指示通りにもやしを用意してレンジでチン、麺は茹で時間4分の中太麺、茹でたら湯切りして粉末スープ和えます。 もやし倍量でも良いかも？スパイスはニンニク濃いめですが、中華スパイスでも美味しいかも？スパイスは濃いけど、たかだか麺ともやしなので塩分注意すればヘルシーですよ。 記事：20210913
明星チャルメラ♪なぜ音符かって？CMの明星チャルメラ〜♪がマードックの中間部に出てくる〜のでクッキングのBGMはマードックですよねw 先日の生麺即席麺ちゃんぽんに続いて、こちらは関東でも手に入るチャルメラのちゃんぽんです。 チャルメラのレギュラー麺と比べると相当な太麺で茹で時間は5分。麺と具とスープは一緒に煮込む、定番ちゃんぽんです。乾麺なので、スープの味を染み込ませる感じ。 これはね、美味しいですよ。チャルメラシリーズ推しですがチャンポンの中で戦わせても美味しいです。
ネタに尽きたわけではないのだけれど、どうもイレギュラーなラインナップに手が伸びてしまうインスタント麺売場徘徊です。 こちら麺業界では？？？なアイリスフーズのインスタント麺。確かお米とかお餅とか出してた会社です。 まずはパッケージ。5つまとめている袋の下は透明袋に入っています！まとめ売りしかしてないのね。でもこれで十分よね？環境にも優しそうっ。麺は茹で時間3分、見た目ごく普通のインスタント麺です。スープは粉末あと混ぜタイプ。 WEBサイトを見たらこの味以外に醤油と味噌があ
マルちゃんっていうのはブランド名？なのかな。シリーズの正麺は製麺でも生麺でもなく（漢字）、製麺であり生麺（意味）と思う。 新しいシリーズの始まりです。コンテンツ増えて来たのでnoteのマガジンにでも展開しようかと思っています。 さてマルちゃん醤油ラーメン。 麺は茹で時間3分。中太だけれど3分で十分な麺です。生麺うまいまま製法というだけあって、茹で上がると生麺っぽいです。美味しい。 スープは後混ぜタイプの液体スープ。醤油ベースのごく普通のスープです。家庭のインスタントと
