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こんにちは。 Bitteの焼き手をしている、ただ今､絶不調の baker Bitteです｡ 昨年夏まで､パ…
こんにちは。 菓子を焼いている人です。 先日、ひょんなことから妙なニュースを知りました。 …
想定外でした。 長年の経験から「それはない」と思っていました。 ・・・・・・・・・ いっ…
こんにちは。 焼菓子屋Bitteの焼き担当です。 Bonjour. Ici Bitte, une confiserie cuite au…
こんにちは。 焼菓子の店 Bitteという店で焼いている人です。 時には店主にもなります。 今日…
こんにちは。 本日、ほんの少しですが、リニューアル工事を終えたBitteの焼き担当です｡ 厨房…
先ほど見たネットでの口コミが、ちょっと笑えた😆 「◯◯専門店」に対して「◯◯しかなかった」と言う怒りの口コミが❗️ 店頭には、しっかりと「◯◯専門店」の看板が立っているのに…。 こんな書き込みをされてしまっては、店としては敵わない話だなぁ。 ・・・・・・ 私が初めて開店した店も「専門店」でした。 田舎の小さな店。 こんな小さい場所（建屋）で作って売るなんて出来るの？ 多くの方は、興味本位で来店して下さいました。 面積は小さいけれど2階建でした。 ２階部分は要らな
