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おいしい。

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覚えておきたいペアリング、食卓実験、良かった食のワークショップなどの記録。
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2020年4月の記事一覧

今、世の中は清貧な欲望があふれている

朝、デコポンを手絞りして飲んでみた。普段なら絶対しないような料理や料理的な行為が、今の自分の日々を占めている。"時間がある時に”としまいこんでいた意識的なものや無意識的なものを行動に移している。移動自粛という未曾有の制限の中で、それでも私たちは刺激や喜びを欲しがり、普段とは違う種類の欲望と向き合っている。食べることで今多くの人たちが発揮しているのは、清貧な欲望かもしれない。 パンの耳や豆が引っかかる散歩中、初めての道で初めてのパン屋に入った。街パンぽい雰囲気で納豆トルティー