美味しい記憶２

401

本

毎日のなかの「美味しいモノ」の記録。手作りおやつおうちごはん時どき外食します。

運営しているクリエイター: みずのさちこ

#チョコレート

オイルで作る『ダブルチョコレートマフィン』

ホイッパーでぐるぐる混ぜて作る『ダブルチョコレートマフィン』を姪っ子たちと焼きました。姉妹揃って、真剣に計量中。〈材料〉マフィンカップ６個分卵　１個米油　５０ｇヨーグルト　５０ｇ牛乳　３０ｇグラニュー糖　３０ｇパウダーシュガー　２０ｇ塩　ひとつまみ薄力粉　５０ｇアーモンドプードル　２５ｇココアパウダー　２０ｇベーキングパウダー　４ｇチョコチップ　２５ｇ１．薄力粉〜ベーキングパウダーまでの材料を合わせてふるいます２．ボウルに卵を割り入れ、グ

「ココアクッキーチョコサンド」若山曜子さんのレシピ

２月１４日　バレンタインデーですねみなさん、チョコレートをあげたりもらったり、食べたり飲んだりしたのかしら？今年は私、自分が好きなチョコレート屋さんである『パスカル・ル・ガック東京』で、夫プレゼント用を購入済みでした。なので、今朝「ハッピーバレンタイン！」と渡してイベント終了となるはずだったんです。それが昨日参加したワークショップの場で、ご一緒した方々に「何か作るんですかー」と聞かれるうちに、なんだか作りたくなってきちゃって。でもわざわざ材料を買いに出かけるとい

うつわ屋さんと【DANDELION CHOCOLATE】蔵前店

昨日のお出かけの振り返りです。こんなご時世だし、基本的に「おうち大好き」で家で猫とゴロゴロしているのが、最高の幸せだと思っているタイプなので、よほどのことがないとひとりで出かけることはないのですが、注文して取り置きになっているものがあったので、えいやっと重い腰を上げてみました。この夏こそは帰省が出来るのかも！！と思っていたのに、その希望もなくなってしまい、なーんだぁ残念。と思ったら、帰省のために考えていた予算が浮いたこともあって、なんだからやたらと購買欲が高まってしま

【おでかけの記録】パティスリーパリセヴェイユ【自由が丘】

美味しいケーキを食べてきました。自由が丘にある言わずと知れた名店『パティスリー　パリセヴェイユ』さん本当は神楽坂に行こうと思っていたんです。 10月からちょっと仕事が戻ってきて、週末がバタバタしそうな予感の私と、やはり10月から新しい仕事を始めて忙しくなるという友人。なので、その前にお茶デートしようよ！という約束をしていました。それで、行ってみたいと思っていたお店をピックアップして待ち合わせなどを決めていたのですが、その前日に」我が家の猫兄弟の兄ボクちゃんが調子を悪く

とろーりチョコがけ胡桃のバナナブレッド

久しぶりにバナナブレッドを焼きました。冷凍してあった完熟バナナ、大きめのもの２本が入っています。約２００g！トップにはバナナを飾ろうかどうしようかと迷いつつ、今回はゴロゴロと胡桃をたくさんのせることにしました。これまでに何度も焼いてきているのに、それでもやっぱり久しぶりだと、色々と手順を忘れるというか、あ、しまった！みたいなことが起きるんですよね。鈍臭いなぁ、私って思いながら作るんですけど、まあそんなに気にしなくてもなんとか出来ちゃうのもバナナブレッドのいいところ♪

【日本の】蔵前辺りの散策記録　後編【ブルックリン】

前編からの続きです。隅田川に架かる厩橋から駒形橋までの間、綺麗に整備された川沿いの遊歩道（？）を歩き、ヒミコなどを眺めていたのですが、その先の目的は、まずは食パンが有名な【ペリカン】さんへＧＯ！と行っても実はこれは思いつきだったので、内心（有名店だし、予約してないと無理だよねー。でも、まだこの時間だから買えるのかも？）と思っていました。それで、ワイワイ喋りながらお店まで行ったら、これまた見事なくらい、本当に目の前で売り切れ。お店から出てきた女性が「最後の２個だっ

【ゆるっと】冬に食べたいクグロフ型のチョコレートケーキ【レシピ】

今年は雪が足りない！というほどの暖冬ではありますが、それでも冬になると濃厚、重め、どっしり、グッとくるチョコレートケーキが食べたくなる。チョコはやっぱり夏場よりも冬の季節ですよね♪ 先日、自宅でのデスクワークも一段落して時間にも余裕が出来、お天気も良くって気持ちにも余裕ができた日に、久しぶりにチョコレートたっぷりのケーキを焼きました。もともとのレシピはパウンドケーキ型に入れて焼くためのものなのですが、今回はクグロフ型に入れて焼いています。このクグロフ型というもの、「

ホテルスイーツバナナブレッドとチョコレート

この週末はこの２品で乗り切りました。バナナブレッドと抹茶のチョコレート。先日、遊びにきてくれた友達が持って来てくれたお土産なのです。バナナブレッドは、“ザ・キャピトルホテル東急”のペストリーブティック【ORIGAMI】のもの。長く受け継がれているレシピで焼き上げられた、濃厚なのにふわっと軽い口あたり、優しい甘さときめ細かさ。素朴でいて上品な見た目も大好きです❤️ おやつにも朝ごはんにも出来ちゃうヤツ！そして、もうひとつは“パークハイアット東京”のペストリー

チョコレートチョコレートチョコレートマフィン

本格的に寒くなってきました。今朝は横浜でも初雪が観測されたとか… 寒くなってくると、甘いものが（より）欲しくなる。そして、チョコレートがやたらと美味しく感じるようになる！前日、何かチョコ的なおやつの買い置きはないかなぁ、、、と自分のおやつ入れをガサゴソし、まあ、なんとなくのチョコ菓子を見つけ、食べてはみたけど、思ったほどの満足感が得られず、もうこうなったら、自分が納得出来るチョコなおやつを焼こう！と、決意。そんな経緯があってのこのマフィンです。これまでにも「朝焼き

チョコレートが美味しい季節やってきます！

いや、違うだろ！チョコレートは一年中、いつだって美味しいだろうよ！！という声が（結構近くからも）聞こえてきそうではありますが、でもやっぱりハロウィンが終わって、それこそ立冬よね、街中はイルミネーションがついてそわそわと浮き足だってくるよね、新しいマフラー買おう🧣っと、今こそニット🧶の上にはダウンベストだよね🦆って気分になると、チョコレートは美味しくなる気がする。単純にあったかい飲み物が恋しくて、飲んだらふぁ〜っとカラダがあったまり、口の中も温かくなって、そこに甘いチョ

【サロン・デュ・ショコラ】2019 展示会レポート

来年開催される【サロン・デュ・ショコラ】２０１９もちろん、今回も参戦するぞ！！と思っていたところ、先日、びっくりしちゃうのですが、その【サロン・デュ・ショコラ】のプレス展示会にご招待いただき、一足早く、今回注目のチョコレートたちとご対面する機会を得ました✨ もうとりあえず、その素敵なチョコレートたちを見てください。まずは、↓こちら↓ 日本初上陸イスラエル・テルアヴィヴの【IKA CHOCOLATE】イカショコラ色々試食をさせていただいた中で、コレは！と唸った

家淹れコーヒーとレオニダスのチョコレート

先日、と言ってももう結構前になってしまいますが、『マツコの知らない世界』でコーヒーが取り上げられていていました。タイトルにある『家淹れコーヒー』というのは、ここ最近、コーヒーメーカーのUCCさんが自身のサイトやインスタグラムで提唱している言葉ですが、私も元々、家淹れコーヒー派なので、これまであれやこれやと試してきました。で、そんな「家でおいしくコーヒーを淹れるための方法」のひとつに【お湯はドバドバいれずに、細く細く、ゆっくりと、とにかく細く】ということがあります。

美味しい記憶 ２