以前、ハインツのホワイトソースを使ったタルティーヌを書いたことがあるのですが、本日はホワイトじゃなくて「デミグラスソース」の方です。

小鍋にデミグラスソース缶を大さじ４入れて、あとは赤ワインと水をそれぞれ大さじ１、混ぜて温めたら最後にバター小さじ１。

ソースの段階でしっかりと味付けしちゃいたい方はここで塩胡椒で調味してしまいましょう。
私は（もしかして余った時に、他にも色々使えたらいいよねー）と思う貧乏性なので、大体こういうソースは味をつけ過ぎず、ちょっと薄いくらいにしています。

レンジでチンしたとうもろこしの実を包丁で削ぐように外して、全粒粉食パンにどーんと盛ります。
そして、そこにシュレッドチーズや上のソースをたっぷりかけて、トースターやグリルで焼きました。

焼き上がってから、パプリカパウダーとブラックペッパーをたっぷりとかけて、パセリを散らして完成です。

それぞれ、とうもろこし１本弱を乗せているのでなかなかのボリュームです！
焼きとうもろこしトーストの豪華バージョンという感じの出来かな。

ソースもたっぷりなので、それに負けてしまわないように、ずっしりしっかりな全粒粉食パンを合わせています。
ふわんふわんの柔らかいものや、薄切りのものは多分合わない気がしますので、重量感あるものや厚切りのものを使ってみてくださいね。

チリパウダーなどでピリ辛にしてみても、これからの季節に良さそう♪
とうもろこしが美味しくなるシーズン、また作ってみようっと。

ハインツのソース缶は、大体１缶で３〜４人前のシチューやグラタンなどが作れますよね。
そうすると、２人家族の我が家では、２回分の料理という感じになりますが、こうやってちょこっとだけ先に使ったり、残しておいたりすることで、目先を変えて楽しんでます。

缶詰、ストックしてあると安心ですしね♪

５月２９日
雨がずっと降っているので、もう今日は家から出ないで過ごした。買い物も行かない。
朝昼晩と「冷蔵庫にあるもんでー」な月曜日です。
今週はこんな感じでずっとジメジメかなぁ。
晴れ間を見つけて、撮りたい写真を撮ることと、金継ぎの練習がしたい。