こんにちは！ジュンヤです！！
僕がイギリスに住んでいた時に飲んで衝撃を受けたブルワリーVerdant brewingのNEIPA Even sharks need waterをモデルに、尊敬の念を込めてレシピ構成をしました！

CitraとGalaxyをメインにレシピ構成し、Galaxy由来のシャープなグレープフルーツ、パッションフルーツをCitraの優しい柑橘が包み込むように口の中に広がります。
柑橘アロマにシャープな苦味とクリーミーな口当たりでバランスの取れたクラシックなニューイングランドIPAです！

僕らは、この令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、僕らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。

僕らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで僕らが積んだ経験を活かしたものです。また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。僕らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！