こんにちは、今日2月2日は『お麩の日』だそうです。
協同組合全国製麩工業会が制定。全国の特徴のある麩の食べ方などをPRするのが目的。
日付は『ふ（2）』と『麩（ふ）』の語呂合わせから。
そこで今日はお麩を使ったレシピをご紹介します。

車麩の卵とじ

材料（2人前）
・車麩（他の麩でもＯＫ）　15ｇ※一口サイズに切る
・たまねぎ　　　　　　　　40ｇ
・にんじん　　　　　　　　15ｇ
☆だしの素　　　　　　　　1ｇ
☆しょう油　　　　　　　　5㏄
☆砂糖　　　　　　　　　　5㏄
☆酒　　　　　　　　　　　5㏄
☆水　　　　　　　　　　　40㏄
・たまご　　　　　　　　　1個
・三つ葉　　　　　　　　　5ｇ

作り方
①車麩、たまねぎ、にんじんを☆の調味料で煮る
②①が煮えたら溶いたたまごを回し入れる
③茹でた三つ葉を飾れば完成‼

良かったらこの機会に作ってみてください🤗