【△の日常】お味噌汁に手毬麩を

手毬麩というものが、可愛らしくて好き。お花の形のものも。

だけど、小さい頃、母の買い物について回ったときにねだっても、なかなか買ってもらえなかった。
母にとっては、見た目の良さよりも使い勝手やコストパフォーマンスが優先で、麩に「可愛らしい」という要素は必要ないようだった。

「好きなのに買ってもらえなかった」のか、「買ってもらえない(ほど珍しかった)から好きだった」のか、因果関係は今となってはわ

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麩-fu-

「ちょっと、なんで麩ぅ入れてんのん?!ウチが嫌いなん知ってるやろ?」

リナの関西弁には、まだ慣れない。

「賞味期限が近いんだからしょうがねえだろ。好き嫌いすんじゃねえよバカ」

「バカって言った!お兄ちゃん、バカって言った!ひどい!」

「うるっせえな。ほらよ」

ぶっきらぼうに答えながら、僕は箸でパクチーをたくさんつまんで、リナの取り皿に置いた。

「パクチー、全部やるよ」

「きゃあっ!あ

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美濃吉のお弁当

日本橋三越の地下一階にある
「美濃吉」のお店で
「京料理ミニ弁当」を買いました
京料理というほど薄味ではありませんが
大根、里芋、がんも、ニンジン、シイタケ
ごぼう、生麩、インゲン
だし巻き玉子、焼きカレイ、なます
酢蓮根、合鴨燻製、昆布巻き
ごぼうのきんぴら、菜の花辛子和え
カニ飯など
多品種少量で健康に良さそう
美濃吉のサイトです
https://www.minokichi.co.jp/
オン

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椀もなか(3)

東京駅にある大丸の地下に
「麻布十番 椀もなか 花一会(はないちえ)」
というお店のお茶漬け
「椀もなか」
最中(もなか)の殻?の中に
餡(あん)ではなくお茶漬けの素が入っています
ご飯の上に乗せて殻に穴を空けてお湯を入れると
お茶漬けが出来上がり
この日は「汐吹き昆布」を食べました
塩昆布をお茶漬け・湯漬けに入れて食べるのが好きな私にはたまりません
花一会のホームページです
https://ww

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椀もなか(2)

東京駅にある大丸の地下に
「麻布十番 椀もなか 花一会(はないちえ)」
というお店のお茶漬けが好きです
「椀もなか」は
最中(もなか)の殻?の中に
餡(あん)ではなくお茶漬けの素が入っています
ご飯の上に乗せて殻に穴を空けてお湯を入れると
お茶漬けが出来上がり
この日は「湯葉ととろろ昆布」を食べました
花一会のホームページです
https://www.hanaichie.com/
「商品一覧」のペ

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日本ばし大増

日本橋高島屋の地下にある
お弁当屋さん「日本ばし大増(だいます)」で
「葉山」というお弁当を買いました
揚げ茄子、鶏のつくね、玉子焼き、かぼちゃ、こんにゃく
タケノコ、かまぼこ、ニンジン、ひじき、菜の花
シイタケ、レンコン、麩などが盛りだくさん
健康的なお弁当です
日本ばし大増のページです
https://www.nre.co.jp/nredaimasu/tabid/403/Default.asp

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迷ったら煮物

余った肉と野菜を使って、切って煮るだけのおかずを作りましょう。

今回使ったのは
さといも、豚バラ肉、しらたき、にんじん、大根、しいたけ、長ねぎ、グリーンピース✌️
だいこんは、あらかじめうっすら透明になるまで下ゆでしてその煮汁をそのまま使います。

肉じゃがとかはじめから決めてかからなくたって、具材と味つけを変えれば煮物は変幻自在です。
肉はなんでもいいし、あといも類があれば。
彩りを加えたい場

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不室屋の田舎みそ汁

日本橋高島屋の地下で
金沢のお麩(ふ)屋さん
「不室屋」の麩の汁「宝の麩」を買いました
味噌セットとおすましセットを1セットずつ購入
今回は「田舎みそ」を食べました
花の形をした麩のほかは
ほうれん草、湯葉
が入っています
不室屋のホームページです
http://www.fumuroya.co.jp/index.html
#麩 #金沢 #不室屋 #味噌汁 #田舎みそ
#ほうれん草 #おすまし #花

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2019/1/22の夕飯

・麻婆豆腐

・大根、さつま揚げ、押し麩の煮物

・里芋のねぎハムあえ

・煮なます(残り)

・ひじきとコーンのスープ

リクエスト第二弾、麻婆豆腐。ひさしぶりに、甜麺醤や味噌を入れず、豆豉を多めに使うレシピで。しかしガラスープの素が少なかったか、ちょっと味が定まらなかった。花椒でごまかしたけど。大根の煮物は白ごはんさんのをベースに、煮汁を増やして麩を足して。これは大根そのもののおいしさがあから

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椀もなか

東京駅にある大丸の地下に
「麻布十番 椀もなか 花一会(はないちえ)」
という店がありました
金沢の「不室屋」の麩の味噌汁が好きで
ご飯と混ぜてお茶漬け的に食べていますが
「椀もなか」は
ホンモノのお茶漬けです
いくつか買いましたが
最初に「昆布佃煮」を食べました
花一会のホームページです
https://www.hanaichie.com/
「商品一覧」のページが
そのままオンラインショップにな

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