蕎麦を打ってみる　道具

コロナ禍の折、蕎麦を食べに行くことができなかったので、自分で打ってみるか…ということで我流で蕎麦打ちを初めてみることに。試行錯誤したところなどメモっておきます。 何人分うつの何人分つくるのか？粉100gで一人前だとすると1kgうつと10人前です。蕎麦打ち動画など見ると1kg以上が一般的のようですが、そんなに家族はいませんし、打った麺を冷蔵保管はできるようですが趣味の範囲ですので、打ち立てで、食すれれば十分ですし、毎食、蕎麦というわけにはいかない（ご飯もパンも食べたい）ので、