<材料>

■昆虫食材
マダガスカルゴキブリ　10匹（お好みによりもっと入れてもOK！）

■通常食材
じゃがいも：　3個
玉ねぎ　　： 1/2個
塩コショウ：　適量
小麦粉　　：　適量
卵　　　　：　1個
パン粉　　：　適量
ベビーリーフ：適量
ミニトマト：数個
揚げ油　　：　適量
ウスターソース：お好みで

<作り方>

①マダガスカルゴキブリを下茹でし解体します。

②【解体】脚、触覚を切り落とし、お尻を少し切ります。切ったお尻の方から頭へ向かってハサミで切り

お腹を開きやすいように斜めに切り込みを入れ、ピンセットなどを使ってお腹を開き、殻についた脂肪を内蔵の方に寄せます。邪魔な殻も切り落とし、臭腺を取り除きます。（オス）

メスには臭腺がないのでそのままお肉をスプーンでかき出します。

③かき出したお肉を包丁でたたき、殻は後ほど揚げるので取り分けておきます。

④じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、柔らかくなるまで８分くらい茹でつぶしておく（電子レンジで４分くらい加熱でも可）

⑤玉ねぎをみじん切りにして、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め塩胡椒をふり、たたいたゴキブリを加えます。

⑥火を止め⑤を④のじゃがいもに加えて混ぜ、お好みの形に成型し小麦粉→溶き卵→パン粉をまとわせます。ゴキブリの殻にもタネを詰めて小麦粉→溶き卵→パン粉をまとわせます。

⑦180℃の油できつね色になるまで揚げます。

⑧ 皿にベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。

■昆虫を安全に食べるためのお願い
　・必ず加熱してね
　・有毒な虫は食べないでね。
　・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
　・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
　
■注意
　・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。