【結論に至る 私にとってどんぶり料理とは何か】
早い朝を早朝と書いてそうちょうと呼びます。
深夜に食べたいものはと言えば、マンモス西の通っていたうどん屋台のうどん、じゃあ早朝に食べたいものはと聞かれれば？
これについてはまだ世界標準となるような答えが出ていない状況です。
強力な答え、世界が納得するような説得力のある答え。
長年この課題に頭を悩まされ続けてきました。
でも今日、ある一つの答えを共有できるかもしれない。
まずはこのnoteを先に読んでいただけると、より世界標準となりうる答えに我々は近づける。
この投稿の後
