ジンバブエを知るための5皿＋おまけ2皿

アフリカ南部、ジンバブエには、2012年11月末から約3年10ヵ月、住んでいました。アフリカ大陸といえど、どの国も異なる歴史とそれに沿った食文化を持ち、大変興味深いです。今回は、食を通して、ジンバブエのことをご紹介したいと思います。 ①サザ（ノーマル） ザンビアやほかの東アフリカでも食べられず、メイズ（トウモロコシ）の粉を練ったもの。ジンバブエのものは白く、ねっとり、粘り気のないおもちみたいなものです。これを、チキンやビーフ等お肉のスープやピーナッツバターで炒めた野菜と食