いったんやむなく休刊となったものの、クラウドファンディングなどを利用して復刊してから、13号目。昨年は拠点を東京から長崎・五島列島にうつしました。それに伴い、長崎県の印刷会社で印刷をしています。 . 今号は通算76号。特集は「そこにだけある喫茶店。」 . 一人で部屋にいると、気分転換にそこに行きたくなる。 コーヒーを飲みたくて、そこに行く。自分の家でもコーヒー飲めるのに。 本を読みたくて、そこに行く。どこでだって読めるのに。 そこに置いている本が見たくてその店に行く。 読み切れるわけではないのに。 . 掲載されているお店は以下。 喫茶prologue（名古屋千種区）、工芸と喫茶 物華（栃木市）、AKITO COFFEE（甲府市）、WEDNESDAY COFFEE STAND &ROASTER（三島市）、閑奏（岡山市建部町）、タリル珈琲（福岡・朝倉市）、kazahaya coffee（岡山・総社市）、COFFEE COUNTY（福岡・久留米市）。 . 連載、「おいしい、って、どこ、から。」は埼玉県寄居町の寧日。 . 『nice things』は復刊の際に「広告が入らなければ雑誌が成り立たないといった壁を打ち破りたい」と示していました。復刊からしばらく経ちますが、その姿勢が貫かれ、また雑誌づくりの経験がない人たちが編集に多く携わっています。 . . ・編集長　：谷合貢 ・発行　　：情景編集舎 ・発行日　：2024年4月 ・A4 変型/オールカラー ・112頁

沖縄北部の今帰仁にあるatlier cafe bar 誠平がつくるオーガニックブレンドのコーディアル。コーディアルは、ハーブやフルーツをシロップに漬けこんだものの総称です。 . atlier cafe bar 誠平のコーディアルは、可能な限り沖縄の素材を使用しています。ベースは柑橘類と生姜になりますが、季節によって採れる柑橘類もその他の素材も異なるので、微調整をしながら製造されています。原材料のうち月桃・ハイビスカス・レモングラス・桑の葉・イチジクの葉はご自身で栽培されているとのこと。 . 味の決め手は月桃とのことです。「パワーの塊みたいな存在で柑橘類を引き立たせ、さらに各材料の縁の下のとりまとめ役」と。複雑な味わいを一度お試しください。 . コーディアルをプレゼントでご利用の方は、こちらをお選びください。 一つずつ緩衝材の入った箱に梱包します。 https://casimasi.official.ec/items/29208839 . . 【飲み方】 お水・炭酸・お湯で4-5倍程度に割ってお召し上がりください。また紅茶やスパークリングワインに入れてもさわやかな味わいなりますし、蜂蜜がわりにヨーグルトに入れてもたのしめます。 また、オリーブオイル・酢（白ワインビネガー）・塩こしょうにコーディアルを加え泡だて器でまぜると甘みも加わり、味に広がりのあるドレッシングになります。大根の塩もみとツナをあわせたものに加えるとおいしいです。 . . 【原材料】 きび糖（国内産）、タンカン（本部町産）、レモン（名護市産）、シークァーサー（今帰仁村産）、島生姜（今帰仁村産）、月桃葉（今帰仁村産）、沖縄の緋寒桜（今帰仁村産）、金柑（名越産）、ローゼル（恩納村産）、シナモン、ハイビスカスの花（今帰仁村産）、ホーリーバジル（今帰仁村産）、スペアミント、カモミール、パンダンリーフ（今帰仁村産）、ウイキョウ（名護市産）、紅茶葉（名護市産）、レモングラス（今帰仁村産）、葉山椒は（名護市産）*製造日、製造時期により内容が少々異なります。 . . 内容量：400g 賞味期限：製造日から10ヶ月 *開封後は冷蔵庫で保存してお早めに召し上がりください。 同じく誠平のパッションフルーツのバター「リリコイバター」も久しぶりに届きました。 https://casimasi.official.ec/items/29465085

*瓶の蓋が白になりました。（2024.04.26追記） 沖縄北部の今帰仁にあるatlier cafe bar 誠平がつくるオーガニックブレンドのコーディアル。コーディアルは、ハーブやフルーツをシロップに漬けこんだものの総称です。 . atlier cafe bar 誠平のコーディアルは、可能な限り沖縄の素材を使用しています。ベースは柑橘類と生姜になりますが、季節によって採れる柑橘類もその他の素材も異なるので、微調整をしながら製造されています。原材料のうち月桃・ハイビスカス・レモングラス・桑の葉・イチジクの葉はご自身で栽培されているとのこと。 . 味の決め手は月桃とのことです。「パワーの塊みたいな存在で柑橘類を引き立たせ、さらに各材料の縁の下のとりまとめ役」と。複雑な味わいを一度お試しください。 . コーディアルをプレゼントでご利用の方は、こちらをお選びください。 一つずつ緩衝材の入った箱に梱包します。 https://casimasi.official.ec/items/29208839 . . 【飲み方】 お水・炭酸・お湯で4-5倍程度に割ってお召し上がりください。また紅茶やスパークリングワインに入れてもさわやかな味わいなりますし、蜂蜜がわりにヨーグルトに入れてもたのしめます。 . また、オリーブオイル・酢（白ワインビネガー）・塩こしょうにコーディアルを加え泡だて器でまぜると甘みも加わり、味に広がりのあるドレッシングになります。大根の塩もみとツナをあわせたものに加えるとおいしいです。 . . 【原材料】 レモン（沖縄産）、黒糖、きび糖、島生姜、グレープフルーツ、密柑類（オートー・シークァーサー）、クワンの花、月桃葉、月桃茎、スターフルーツ、ローズマリー、葉山椒、ライムリーフ、レモングラス、シナモンリーフ、島唐辛子、クローヴ、シナモン、イチジク葉、塩（宮古島雪塩）／2019.10.30 *製造日により内容が少々異なります。 . . 内容量：400g 賞味期限：製造日から1年 *開封後は冷蔵庫で保存してお早めに召し上がりください。