今朝はYouTubeで松尾シェフのツナのフレークと小松菜を使ったペペロンチーノを作りました。イケオジと評判の松尾シェフの語り口は優しく、調理の指示は明確で参考になります。
通常のペペロンチーノと同じ始まり方で、アンチョビを追加、ツナ缶を油ごと追加し、コクを出すためにバターも入れます。小松菜は茎の部分は縦に細く切って、パスタと一緒に茹でます。パスタは表示時間より2分短く茹でました。
「アンチョビはオイル漬けだと10倍おいしいですね、小松菜は見た目と食感のためだけですね、バターを入れるのはフレンチの影響ですね、レシピどおり作ると必ずおいしくなりますから作ってみてくださいね。」が今回の聴きどころでした。