今朝はパスタの定番と言われているのにあまり作っていなかったプッタネスカを作った。イタリアの家庭で具材がない時にどこの家庭でも保存食としてストックしているというオリーブの実とケッパーと作り置きのトマトソースを使った。
ベースにしたのは弓削啓太シェフの｢買いおき素材でプッタネスカ｣で以前に一度作ったらしくフセンでレシピが残っていた。シンプルな味わいでおいしかったので、いろいろな具材と組み合わせてもおいしいだろうなと思った。なぜか真上からの写真を撮リ忘れてしまった。失敗失敗。代わりに曇り空の傾斜写真を。