本日のスープジャーと料理の話

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平日のスープジャー生活の記録です。料理関係のお話は、このマガジンにまとめていきます。

運営しているクリエイター: Norihisa Kurabe

毎日、スパイスカレーを作る日々

昨年の平日の昼は、ほぼ毎日カレーを食べていました。気が付けば、僕のnoteの定番だった「毎日スープジャー」の更新も途絶えてしまっていましたが、毎日スープジャー生活は続いています。当初は、今日は何つくろうかな、明日はどうしようかな、といろいろなことを試して、朝から酢豚を作った時もありましたが、段々と、考えるのが面倒になってしまいました。そこで、もうカレーでいいや、となりました。スープジャーでカレーを食べた記憶をたどってみると、最初は、レトルトカレーだったのかもしれ

トッポギ　／　毎日スープジャー

11/29(月) 今日はトッポギ。コチュジャン、砂糖、醤油、酒(調味料はそれぞれ大匙1)と水を入れた鍋に、キャベツ、玉ねぎ、豚バラ、トッポギを入れて煮込みます。煮込んだらスープジャーに入れて持っていきます。昼になってスープジャーオープン！トッポギ、餅、きりたんぽはスープジャーと相性が良い。いつも持ち歩くご飯のタッパーがないだけで、随分と手軽な気分になるね。

キーマカレー

11/22(月) 週始め。今日は簡単にキーマカレーにしました。玉ねぎ切って挽き肉と炒めて水とルーを入れて失敗したのは水の量が多過ぎたこと。キーマカレーだから、あんまり水分はいらなかったのに、普通のカレーのように入れてしまった。煮詰めて水分飛ばしてたら、めっちゃ時間がかかった。昼になってスープジャーオープン絵は地味だけどね。ご飯を全部スープジャーに入れてから美味しく食べました。ちなみにルーはジャワカレーの中辛でした。だいぶ前に買ったルーを少し

簡単鍋

11/16(火) 簡単に鍋にします。白菜、玉ねぎ、鶏肉、ネギを熱湯に入れて、固形の素を入れておしまい。昼の写真はこんな感じ。地味だけど、味はまずまず。ちなみに使ったのはこれ。 2月頃買ってまだ残ってるやつ。最初はこういうもので簡単につくるところから始めようとしてたんだけれど、ちゃんと自分で調味料合わせないとつまらないことに気がついちゃったんだよね。

ナポリタン風焼きそば

11/15(月) うちの一番下の娘はミートソーススパゲッティが好きなんだけれど、まだ半分しか食べられないので、ソースが中途半端に余ってしまう。そこで、今日はその中途半端な残り物で、ナポリタンの様な焼きそばは作れないものかとやってみることにした。まずは材料を炒める。イタリアンっぽくオリーブオイルで。ミートソースの残りとオイスターソースで味付け。見た目はソース焼きそば。タバスコも入れて炒める。パセリを振る。ますます見た目の焼きそば感アップ。スープジャー

回鍋肉丼

11/19(木) 今日の食材はこんな感じ。炒めて、甜麺醤と豆板醤などで味付け。これをスープジャーに入れて持って行きます。昼ご飯を丼に入れて、具材をかけて出来上がり。ちょっと甘かった。塩味がもうちょい欲しかったかな。

塩レモンパスタ

noteを触る習慣を取り戻さなくては！ということで、日々、写真だけは撮っている昼食を簡単にアップすることから始めよう。毎日スープジャーの数を数えていたので、順番通りやり直そうと思ってたんだけど、もはや修復不可能だ。直近からやり直そう。 11/19日(金) この日は、朝時間がなかったので、ジップロックに焼きそば麺を入れて持って行った。焼きそば麺、キャベツ、豚肉の順に乗せる。豚肉は冷凍された状態のまま。肉には少し塩胡椒をして蓋を閉める。スープジャーには、手作

キムチ焼きそば　／　毎日スープジャー62

7/27（火）今日も暑いので、麵にしよう。豚バラを焼いて、キムチを炒めて、焼きそば麺を入れて、こんな感じ。青のりの代わりに、パセリとか振って、緑を足して完成。昼になってスープジャーオープン！思い付きで作ったキムチ焼きそばだったけれど、結構おいしかった。キムチは偉大だ。

盛岡冷麺　／　毎日スープジャー61

7/16（金）は仕事が忙しくて、昼食べてる暇がないくらいのスケジュールだったので作らず。 17～19が連休で、20、21日も弁当を食べられる仕事のスケジュールでもなくて、22日～25日が連休。そんなわけで、結構間が空いた。 7/26（月） 7月に入ってから、ここ秋田もこれまでに経験したことがないように、毎日馬鹿みたいに暑い。こんなに30度超えが続くのもなかったし、まだ7月だ。そんな暑い日は、冷たい冷麺にしてみよう。秋田は、お隣が岩手県の盛岡なので、冷麺と言えば、

炊き込みご飯　／　毎日スープジャー60

スープジャー記事を結構、さぼってしまいました。スープジャーに対する熱量がちょっと下がってきたのと、毎日、メニューを決めるのがだんだんと面倒になってきたというのが正直なところです。でも、やめているわけではなく、スープジャー生活は続いているのです。記事にするまでもない、適当なメニューですが、写真には残しているので、note化していくことは、もう少し続けて行こうと思います。 7/15（木）この日は、炊き込みご飯でした。まぐろ、かつお、大根みたいな名前の缶詰を使ったいつ

マカロニアラビアータ　／　毎日スープジャー59

7/14(水) 前の日に唐辛子を水に浸して冷凍庫へ。今日は、ずっと前に道の駅で買っていたマカロニを使ってみます。秋田県大潟村産です。まずは塩を入れて茹でる。玉ねぎとニンニクチューブを入れて炒める。残り物のそぼろ、唐辛子を入れる。トマト缶とコンソメ。マカロニと唐辛子が入っていた水を入れる。スープジャーに入れて、パセリを振って完成。昼になってスープジャーオープンあんまり辛くなかった。粉チーズをかけて食べました。ところで、この動画を参考

野菜チキンカレー　／　毎日スープジャー58

7/13(火) 本日の材料まずは野菜と鶏肉をバター焼きにする。途中蓋をして蒸したりしてこんな感じ。お次は、オリーブ油で生姜を炒める。たまねぎとニンニクチューブを投入。ケチャップ。バター。カレールー。水とコンソメ。バジル。野菜と肉たちを入れて完成。これをスープジャーに入れて持っていきます。昼器に移して食べました。野菜がだいぶ柔らかくなってます。

2回目の酢豚　／　毎日スープジャー57

しばらくサボっているうちに溜まってしまった。毎日料理の記事でいいのか、いつまで続けるんだ。世間様には全く有用じゃないし、ほとんど誰にも読まれてないぞ。と思うんだけれど、今、日々取り組んでいるホットな事柄だからこそ、記録することに意味があるとも思うので、懲りずに続けようかと思う。 7/12(月) この日は、酢豚でした。冷凍していた豚ロースを前の日から冷蔵庫で解凍して、切って、片栗粉と卵を入れて塩胡椒して、揉む。野菜は人参と玉ねぎ。写真にはないけれど、まずは肉

ねぎ塩豚そうめん　／　毎日スープジャー56

7/7(水) 今日はこの動画を参考に、そうめんにしよう。 https://youtu.be/2rJDWzPol2w そうめんと、冷凍していた豚肉を一緒にお湯に入れる。写真を撮っているうちに、そうめんに火がついて、焦げる。ザルにあける。スープジャーを冷やしてなかったので、氷を入れる。いったん、麺と肉をスープジャーへ。スープジャーに入れてみると、結構いっぱいいっぱい。スープを入れる余地がほとんどない。白だし、水、ごまラー油、黒胡椒でスープにする。

本日のスープジャーと料理の話

記事一覧

毎日、スパイスカレーを作る日々

トッポギ ／ 毎日スープジャー

キーマカレー

簡単鍋

ナポリタン風焼きそば

回鍋肉丼

塩レモンパスタ

キムチ焼きそば ／ 毎日スープジャー62

盛岡冷麺 ／ 毎日スープジャー61

炊き込みご飯 ／ 毎日スープジャー60

マカロニアラビアータ ／ 毎日スープジャー59

野菜チキンカレー ／ 毎日スープジャー58

2回目の酢豚 ／ 毎日スープジャー57

ねぎ塩豚そうめん ／ 毎日スープジャー56