こんにちは！ 
人のつながりの中でイノベーションを創造中の小寺です。

BAR経営にあたり、最近はバーテンダーの友人のもと、各種お酒の勉強中です。

愛好家も多く、大人の嗜みともいえるウイスキー。
今日はウイスキーの中でも、熱狂的なファンが多い、「アイラ系ウイスキー」についてまとめていきます。

アイラ系ウイスキーとは？

特徴

アイラ系ウイスキーの特徴はヨード臭とピートと呼ばれるスモーキーな香りと味わいにあります。

ヨード臭・・・海岸沿いに位置する蒸留所が多く、「潮の香り、海藻のような」といわれるの元になっています。

ピート・・・日本語で泥炭と呼び、野草や水生植物などが炭化したものです。そのピートをウイスキーの原料である大麦麦芽を乾燥させる際に燃料として使います。

フェノール値・・・スモーキーさを表す値。数字が大きいほど、よりピートがきいたスモーキーな味わいを楽しめます。

これらの特徴から、癖が強く、好き嫌いがハッキリ分かれるウイスキーといえます。

種類

アイラ島には現在9つの蒸留所が存在し、各蒸留所によって特徴も違います。

<南側エリア>

・アードベッグ蒸留所
・ラガヴーリン蒸留所
・ラフロイグ蒸留所
アイラ系ウイスキーの中でも特にピートが強いのが特徴。

アードベック蒸留所

1798年から続く歴史ある蒸留所。
フェノール値は約55ppmと、世界で最もピート香が強いウイスキーとされています。

ラフロイグ蒸留所

アイラモルトでは1番の売上を誇る、アイラの王道ウイスキー。
最も強いフレーバーを持つスコッチウイスキーの一つ。

ラガブーリン蒸留所

スモーキーさがあり、その中でもフルーティーさも併せ持つ。
また、海藻のような独特な香りも感じられるのが特徴。

<北側エリア>

・カリラ蒸留所
・ブナハーブン蒸留所
・アードナッホ蒸留所
ノンピートのウイスキーも製造しています。

カリラ蒸留所

アイラ島の蒸留所で最大の生産能力を誇り、生産された原酒の多くがジョニー・ウォーカーをはじめとしたブレンデッドウイスキーに用いられている。ピートのなかにもフルーティーさがあり、余韻にはスパイシーさも感じられる。

ブナハーブン蒸留所

ブルイックラディ蒸留所と傾向は似ていて、ピートをあまり焚かずにつくられたウイスキー。
スモーキーさが少なく、最も軽くフレッシュな風味が特徴。

アードナッホ蒸留所

2018年10月に製造を開始。一番若い蒸留所。
ウイスキーの製造には3年以上の熟成が必要となるため、これからのランナップに期待です。

<中央エリア>

・ボウモア蒸留所
バランスの取れたアイラウイスキー。

ボウモア蒸留所

サントリーが資本の蒸留所。
完成度が高いことから「アイラ・モルトの女王」と呼ばれています。

<西側エリア>

・ブルイックラディ蒸溜所
・キルホーマン蒸留所

ブルイックラディ蒸溜所

ピートの度合いを使い分けた３種のウイスキーを製造。
・ノンピートの「ブルックラディ」
・ミディアムピーテッド～ヘビリーピーテッドの「ポートシャーロット」、
・スーパーへビリーピーテッドの「オクトモア」
があります。

キルホーマン蒸留所

フェノール値が50ppmと極めてピーティー＆スモーキーなウイスキー。

まとめ

いかがだったでしょうか？
今回はシングルモルトウイスキーを中心に紹介しましたが、上記蒸留所のウイスキーをキーモルトにしたブレンデッドウイスキーも多数存在します。

ウイスキーの世界は幅も広く奥深い故、じっくり楽しむことができると思います。