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なんとかゼリヤ

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本
なんとかゼリヤで働いていました。その記録と愚痴と、時々楽しいこと。
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みならい
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表にあまり出せない飲食店員の苦悩その1

表にあまり出せない飲食店員の苦悩その1

どうも。
”元”飲食店員になりました。

ぼくはなんとかゼリヤでキッチンもフロアもこなしていました。
それぞれの視点で思うこともあり、どちらの役割も経験しないと分からないこともあり、それら以上にあまり人には言えないこともあり……という感じで日々勤務していました。

オーダーを「組み立てる」ことへの理解なんとかゼリヤはファミレスの中でもけっこう料理がポンポン出てくる方ではないでしょうか。
他のファミ

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飲食店員論考

飲食店員論考

ファミレス店員（なんとかゼリヤ）をやっていると、疑問に思うことが多々あります。
疑問というか、愚痴に近いようなものかもしれません。

あの、自由なお客様（意味を多分に内包させている）が一定数いる、というおはなしです。
一応この先の閲覧はご自身の判断でお願いします。

①公園と勘違いしてる？けっこうな割合でいるのが、お店に入ってノンストップで席に座ろうとするお客様。
マグロかな？
止まると死ぬのかな

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飲食と接客の狭間

飲食と接客の狭間

私は現在某格安イタリアンファミリーレストランで働いてます。
……そうです、なんとかゼリヤですね。

ファミレスの中ではなんとかゼリヤの価格帯は決して高い方ではありません。
むしろかなり安めの方でしょうか。
各料理やドリンクバーなどの料金を見ても、GストやJナサンと比肩してもかなり安くなっています。

パスタも最安で約300円、鉄板系の肉料理でも約400円からです。
ワインなんか1杯100円からです

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