昨日は国際コーヒーの日でした。

実は国際協定でコーヒーの新年度が10月からなんですね。

コーヒー生産国のトップであるブラジルが

収穫・出荷のサイクルを10月1日から翌年9月末日までとしてるから。

なので10月以降に出荷されるお豆は

ニュークロップといわれたりします。

でも生産国によって収穫のタイミングはさまざま。

9月中にニュークロップの豆が出てたりするので面白いけど複雑、と思っちゃう(笑)

ブラジルのコーヒー。

けっこうブレンドなんかで使われることも多く

馴染みのあるお豆かも。

私はよく、以前働いていたお店のブラジルを

「喫茶店の味」「イメージするなら昭和の男」

といっていた。

ディスってるわけじゃなくて(笑)

古き良き喫茶店を思い出させるようなノスタルジーな味わい。

渋いけど奥深い甘さがある感じが、なぜかそういう印象を持たせる。

もちろんそのお店のブラジルの焙煎が

けっこう深めだったことも印象に反映している結果だけど。

でも最近のブラジルコーヒーは

革命的なものがある。

浅めの焙煎でピーチティーのような

甘さのある、まるでコーヒーではないような

お豆が登場したりしている。

ものすごく美味しくて感動しちゃった。

そういう新しいお豆に出会うと

まぁ楽しい。

でも肝心の農園名を失念して大失敗。

ちなみにコーヒー屋さんはignisさん。

寒い頃に行って飲んだブラジル、感動したな～。

glitchのお豆だけど、glitchで飲んだり

カッピングで飲んだりする以上に

多くの可能性を感じた。

あの抽出が素晴らしいんだろうな。

本当はコーヒーの日である昨日から

noteを始めたかったし

コーヒーの日についてのことも

昨日上げたかったけど無理だった。

そんな感じでマイペースだけど

毎週、土日のどちらかにぽつりと

記事をあげていきたいな。

#コーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーの日 #ブラジル #ignis