我が家には4台のミルがある。

初めてのミル。
手動でレバーを回すお馴染みのミル。
子供達が小さい時は喜んでお手伝いしてくれました。

子供達がお手伝いしてくれなくなったので、初めての電動ミル。
挽き具合は上の黒いスイッチで感覚で決めるという…

3台目デロンギミル。臼型でちゃんと挽き具合のダイアルもある。
毎朝ちょっと飲むコーヒーはコレで挽く。

大きくて写真撮れきれない…
4台目はKalitaハイカットミル。
沢山挽くことができるので販売用の豆はコレで挽きます。
やはりハイカットミルで挽くと味も香りも変わってくる。

コーヒーって豆とか焙煎具合とか挽き方とか淹れ方とか色んな事が関わり合って味を構成しているなぁとミルを見てつくづく思うのでした。