焙煎機が来た日はこんなにいい表情をする余裕がありましたが

翌日は緊張感あふれる表情。

今日は焙煎機の試運転の日。でっかい焙煎機を本格的に扱うのは僕らほぼ初めて。

この日ｼｬｯﾁｮが何をしたかというと

①焙煎機の使い方を知る

とにかく焼くしかない！スタート(ホッパーがないので投入方法が要改善)

ボタンや数値も色々(左下の押したらダメそうなやつが魅力的)

コーヒーの宣伝でよく見るあのポーズ(表情の固さがいいですね)

②データのチェック&入力

そして焼くだけではなく、同時に焙煎機につないだパソコンでデータ(温度変化など)のチェックと入力

コーヒー豆の温度

排気温度

温度上昇

などのグラフ。焙煎中にも、焙煎した後にも活用するデータ。

焙煎しながら入力。

いや、１回目はめちゃ大変やな…と思いながら後ろから見てました。

そしてなんだかんだ言いながら初釜でけたー！！

とそれなりにエンジョイしましたが、経験の少ない僕らは"まずはキチンと動かせるようになる"が目標というのがよくわかりました。美味しく作るのはそれからやね。

この日はモリモリ焙煎練習しました。

最後にちょこっと調整(試運転をしておいてよかった！)してもらって終了。

大変やったけど、１日おつかれさまー！！

はやく仲良くなれるといいね(笑)