0.はじめに

こんにちは！CRENECTIONの葛岡えりかです。今回取材させていただいたのは静岡県の焼津で活動されている学生団体phraseの柴田真奈さんと河井未優さんです。
学生団体phraseは「焼津駅周辺に老若男女みんなが集える空間を作りたい」という思いから2018年に発足しました。焼津駅北口に地域の人同士の交流や地域の情報交換の場としての機能を持つコミュニティカフェ「むすびcafe」を運営しています。現在の所属人数は5人で週に一度むすびcafeを営業しています。

1.　phraseが活動を始めたきっかけ

学生団体phrase創立メンバーの一人が「焼津駅前には居酒屋はあるのにカフェがない！」と感じ、メンバーにカフェの営業を提案し、活動をはじめました。カフェを開きたいと思い場所を探している時に、現在の大家さんが場所を提供してくださり、むすびcafeをオープンしました。創立メンバーの先輩方は既に卒業されており、団体メンバーは2023年の4月で第5期を迎えられました。

2.　むすびcafeの運営について

毎週土曜日の11時から15時にむすびcafeを開き、団体メンバーが2～3人でお店を営業されています。月末には団体メンバー全員が集まってロングミーティングを行っており、この時に期間限定メニューのおむすびやデザート、味噌汁などを考えているそうです。また、phraseさんが活動している中で感じるむすびcafeの特色についてお聞きしました。

お話しすることで地元の方とのつながりができたり、地域の情報を得ることができたりするそうです。また、phraseさんとお客様のコミュニケーションは会話だけではなく、文字でも行なわれていました。むすびcafeの各テーブルには「ご来店いただきありがとうございます！」というメッセージが書かれたノートが置かれています。メッセージは毎回お店を開くときに書いており、これにお返事を書いてくれるお客様もいらっしゃるそうです。

3.　地域のイベントへの参加

2019年は『シンシア春の朝市』という飲食や雑貨等の店舗が集まる商店街のイベントに参加されていたそうです。地域のイベント以外に学祭にも参加しており、おむすびやちぢみボールを販売していました。これらのような地域と関わるイベントに参加したことで、地域とのつながりができ、地元の方が常連としてお店に来てくださるそうです。

4.　地域の方との交流

phraseが行なっている他団体とのコラボや地域の方との交流についてお聞きしました。

『おむすびに合うコーヒー』はめぐみ珈琲ラボ様の久保山さんからの提案で実現したものです。久保山さんのコーヒーとおむすびを飲食して、おむすびに合うコーヒーのイメージを考え、それを元に久保山さんがご用意してくださった3種類のブレンドからメンバーが1番良いものを選びました。また、むすびcafeは焼津の素材にこだわったメニューを提供しています。おかかおむすびに使われているおかかは地元焼津のカツオを削って提供しています。お茶は、むすびcafeの近所にあるお茶屋の山いち様からいただいたものを使用していて、多くのお客様から美味しいと言っていただけるそうです。

5.　学生だけでお店を運営することの難しさ

phraseさんの活動の特徴はむすびcafeの経営を学生のみで行なっているという点です。そのため、学生だけでお店を営業するにあたって難しいことや気をつけていることなどをお聞きしました。

メニューの価格設定のお話を聞いていて、お店の利益を考えて経営することの難しさを感じました。また、お店の広報について私はお店の知名度を上げるためにはSNSが最も有効な手段だと考えていたので、「SNSを使用しない層にはどのように広報したらいいか」という河井さんの意見が印象に残りました。

6.　コロナ渦での活動

phraseさんの活動は飲食が軸になっているため、新型コロナが流行したことで活動の幅が狭まってしまった時期があったそうです。

新型コロナの流行で様々な業種が打撃を受けましたが、phraseさんのお話を聞いていて、飲食店は特にその影響を受けていると感じました。お店を営業できない、地域のイベントに参加できないなどphraseさんの活動の障害となってしまっていた新型コロナですが、感染が収束したらぜひ、活動の幅を広げていってほしいです！

7.　今後取り組んでみたいこと

phraseさんの活動はかなり新型コロナの影響を受けていたので、新型コロナ収束後は河井さんのおっしゃっていた「おむすびを結ぶイベント」を是非実施してphraseさんと地域の人とのつながりを増やしていってほしいです。また、柴田さんの「お客様同士がお話ししやすい雰囲気作り」はとても素晴らしいと思います。コロナ禍によって人と人とのつながりが希薄になってしまったからこそ、地元の方が交流をするコミュニティカフェという特色を活かすことができると感じました。

8.　最後に

　今回、phraseさんを取材しようと思った理由は二つあります。一つ目は、私がアルバイトをしているお店とphraseさんが運営されているむすびcafeに「地域」「おむすび」という共通点があったことです。私がアルバイトをしているお店は「地元の方とのつながり」や「地域の振興」がコンセプトになっているため、むすびcafeの「地域の方の交流の場としてのお店」という特徴にとても興味を持ちました。二つ目は、お店を学生団体で運営しているという点です。地域活性に取り組む学生や学生団体は多いですが、私は飲食店を経営しているという学生団体は珍しいと感じました。そこで、phraseさんの活動や地域との関わりなどについてお話を聞いてみたいと思い、取材させていただきました。phraseさんのお客様との関わり方やめぐみ珈琲ラボ様とのコラボのお話を聞いている中で、phraseさんの活動が地元の方との「つながり」を大切にしていると感じました。地域活性には様々な視点がありますが、私は特定の地域に寄り添った活動を経験したことがなかったのでphraseさんの"地域の方と深く関わる"活動が興味深く、私自身にとって刺激になりました。phraseさんのこれからの活動に期待しております！

最後まで読んでいただきありがとうございました！

学生団体phraseさんのSNSはこちらから↓

• Instagram：@cafephrase

• Twitter：@cafephrase

他の記事は、CRENECTIONのHPから！
こちらをクリック→https://www.crenection.com/web-magazine

CRENECTIONでは、メンバーを募集しています！

お読みいただきありがとうございました！
CRENECTIONは「地域から日本を変える若者が切磋琢磨する社会を実現し、日本のまちづくりを加速させる」をVisionに、若者同士のつながりに焦点を当てて活動しています。
地域活性ウェブマガジンでは、地域で活動している若者を対象に取材を行い、noteとホームページに記事を掲載しています。地域で活動している若い方々の詳しい活動を知ることや、つながりを生み出し、日本のまちづくりを加速化させるためのきっかけの一つとして活動しています。
CRENECTIONでは、他にも様々なプロジェクトを実施し、若者同士をつなげる活動をしています。興味のある方は、SNSなどでお気軽にご連絡ください！

CRENECTIONのSNSはこちら！

• Instagram：@crenection

• Twitter：@crenection

• facebook：CRENECTION-クリネクション-