エバミルクと聞いて、あの甘いのねと誤解している方は
意外と多いのではないだろうか？

エバミルクは無糖練乳でコンデンスミルクは加糖練乳なのだが
気軽に手に入るコンデンスミルクに対してエバミルクの入手が
難しくなってしまった

前は大体コーヒー売り場の横にスキムミルクやコンデンスミルクと
共に置かれていたのだか全く見かけなくなった

過去にネスレの２号缶が大体のスーパーで買えたのだが原料の高騰により
製造中止になりその後に雪印が２号缶を出してくれたので安心して居たが
雪印の２号缶も製造中止になってしまった

実店舗の業務用スーパーで扱っているのを見た事は無いが4号缶は製造を
続けているので通販では買えるが送料を入れると値段が約１０００円と
かなりの高級品だ「２号缶の販売価格は１７０円位」

実売価格は４２０円程なのだがやはり大きいからか今の所スーパーで
４号缶を販売しているのを見た事が無い

何故自分が此処までエバミルクに拘るのかと言うとオリジナルのプリン作りに欠かせないからである

エバミルクを牛乳で割り甘みはコンデンスミルクを加える事により独特の
風味が出るのだ

高級品となったエバミルクを使ってまた何時かプリン作りを楽しみたい
エバミルクブームが永遠に来なかろうが