こんにちは、curry baccaです。

今回はフレンチのカレーを作ってみました。
海老の殻から取ったアメリケーヌソースを
香味野菜のカレーと合わせて
天然真鯛と帆立で作ったリヨン風クネルを乗せて
カレーを上からかけました。

クネルも滑らかに出来てて
海老の風味もしっかりある
美味しいカレーでした。

それではまた。

【381皿目】
リヨン風クネルの海老カレー
サフランライス