見栄えしないこの写真を見て、驚く方が多いだろう。慌ただしい年末年始に、私を助けてくれた食材たちだ。エールを送りたい気持ちでアップした。十分手応えがあったので、ぜひ記録に残しておきたいと思った。

年末に「やり遂げる」ことを諦めた
　年末の食料品売り場は苦手。買い物は辛い。
　さらにキッチンで材料を準備し、洗い、切る。味付け。慌てるから頭がくらくらする。
　真面目にやってきたが、もういい加減、自分を楽にすることを考えてもいいだろうと思った。
　　作戦を立てた。
　　　　苦手な材料調達と下ごしらえを
　　　　　　　早めにやっておく

思いきってチャレンジ❗️
　12月上旬　早めに買い物
　　　　⏬
　　材料を切る　
　　　　⏬
　　下味をつける
　　　　⏬
　　冷凍保存

　12月上旬、時間があるときに買い物をした。
「年越し蕎麦」と「雑煮」の材料の一部を準備した。

　①「年越し蕎麦」の材料として
　　　　鶏肉と牡蠣を
　　　　醤油とみりんで味付けする。

　②「雑煮」の材料として
　　　　人参　ごぼう　椎茸　鶏肉　
　　　　それぞれを
　　　　出汁と醤油とみりんで味付けする。

　③材料は冷まして、汁気を取る。
　　材料別に袋に入れて、冷凍する。
　　切った汁だけ袋に入れて冷凍する。
　　　　      　　(よい出汁になっている)

　④大晦日、それぞれ解凍して使った。
　　例年通り、家族は美味しく食べてくれた🙌

時間ができると気持ちに余裕

　おせちの材料も、冷凍保存しておいたものが活躍した。伊達巻き。煮しめ(干し筍　椎茸　人参)。
　2品だけど、とても助かった🙆‍♀️
　おかげで、おせちも彩りよくできた(かな)。
　工夫できた自分を褒めたい気持ちになった👏

「ごまと」のひらめき  12
　　✨下ごしらえした材料を冷凍保存。
　　　　　　　　気持ちに余裕が生まれるね✨

　　　🌈 夢は 日本の伝統食を　　　　　
　　　　　　　　キッチンでスマートに作ること