後藤雅洋『ジャズ喫茶 リアル・ヒストリー』は戦後ジャズ喫茶の変遷を四谷「いーぐる」主人が、社会の変化やジャズそのものの移り変わりとともに、多角的かつ分析的に論じた好著です。

内容についてどうこういう立場にないので、参考までに店名索引を作ってみました（あるいは多少の採録もれがあるかもしれませんが、お許しを）。登場回数によって内容がある程度想像されます。なお、この投稿のタイトルは本書の最終章「17 二十一世紀のジャズ喫茶」より抜き出しました（p232）。

アウトバック　116
赤毛とソバカス　116
アメリカ茶房　15 24
いーぐる　5 6 8 16 40 60 63 66 67 68 70 71 97 101 102 117 132 142 143 144 147 152 168 176 177 186 187 188 189 190 191 192 200 211 212 213 214 216 218 220 221 223 224 225 226 227 236 244 245 247
イトウ　172
イトウコーヒー　15
イントロ　69 220
ヴィレッジ・ヴァンガード　16
ヴィレッジゲート　193
A&F　168
オレオ　40
きーよ　135 136
銀座スヰング　37
珈琲園　144
可否茶館　94
CRESCENT　144
クレッセント　101
コンボ　3
サウンド・カフェ・ズミ　233 234 235 236 237 238 244
SAMURAI　172
ジニアス　69 83 84 86 88 91 92 93 104 138 144 164 213 214 231
ジャズ・オーディオ　193
シャルマン　144
スイング　15 128
SWAN　144
西洋乞食　116
タカノ　144 194
ダグ／DUG　60 114 139 140 142
ダット　16
ちぐさ　24 100 101 131 168
ディグ／DIG　42 59 68 72 82 83 84 95 96 101 102 104 106 107 108 112 114 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 164 176 190 192 196 211 212 213 219 220 228 231 238 243 249
ディスクチャート　117 118 119
デューク　24
デュエット　24 37 172
NARU／ナル　144 194
ニザン　172
New DUG　140 141
バードランド　97 98 99 103 136
バップ　172
ハム＆エッグス　116
ビアズレー　144 168
Be-bop　11
BIG BOY　237 239 244
ビザール　193
毘沙門　83 90 92 144
ピット・イン　97
響　69 82 101 168 172
ファンキー　69 72 82 99 101 102 103 106 107 108 109 111 112 113 114 124 125 126 135 144 145 164 168 176 177 192 194 199 211 212 213 228 231 237 239
風月堂　59 135
ブラウンダービー　24
ブラジル　101
ブラックバード　24 99 100 108 111
ブラックホーク　128
フラミンゴ　144
ブランズウィック　24 101
FREE PORT　144
ブルーノート　16
ベイシー　42 168 194 199 205 206
ベビー・グランド　96 99 103 249
HOT HOUSE　144
PONY　144
ポニー　136
ボンソアー　15
マイルス　16
マイルストーン　172
マッチボックス　116
メアリー・ジェーン　69 83 84 92 93 112 144 231
メイゾン・リオ　15
メグ　69 102 112 144 165 168 176 177 179 192 193 199 200 202 203 207 208 210 211 212 213 220 221 223 224 225 226 228
モカンボ　35 36 37 42
木馬　42 95 101 131 135 136 144 193
木馬（神戸）　172
YAMATOYA　172
ゆたか　24
ユタカ珈琲　37
ヨット　135 136
楽耳　238 239

後藤雅洋（ごとう・まさひろ）
1947年東京に生まれる。慶應義塾大学商学部在学中の67年にジャズ喫茶「いーぐる」を開店、以来「東京一元気なジャズ喫茶」店主として日々ジャズの素晴らしさを発信中。また「ジャズ批評」等の雑誌、ラジオなどの媒体を通じて明快で鋭いジャズ評論を展開し、業界きっての論客としても知られる。［下略］
「いーぐる」：東京都新宿区四谷1-8 ホリナカビルB1
http://www.jazz-eagle.com